生姜味噌おいしぃ~

今年は生姜ブームですね。

以前から冬になるとたくさん出てくる
身体を温める系のものが
シナモンと並んで生姜、ジンジャーでしたが、
去年まではひそかなブームという感じで
今年ほど、爆発的に、
あっちもこっちも生姜、ジンジャーという感じではなかったような気がします。

お陰さまで、今年は大好きな生姜を堪能してますよ~

冬になると
食べたくなるものは
鍋料理のほかに
これも外せない。

おでん。

地域によっておでんはいろんな種類があるんですよね。

今日は

私が中学と高校時代を過ごした青森県のご当地おでんです。

関東でよく見かけるおでんと、
青森のおでん
何が違うのかと言いますと、

タレ。

生姜味噌のタレに付けて食べるんです。






甘い味噌にぴりりと効いた生姜が
寒い冬にぴったりですよ。




大根やこんにゃくなど
シンプルなおでんの具に
たっぷりと生姜味噌を付けていただきます。

おいしい~~~~

おでん、何個でもぱくぱく食べられちゃいそうです。

おでんの具で、大根は1、2を争うくらい
大好きな具なのですが、

その大根がさらに美味しく感じられるような
生姜味噌。

おでん用の生姜味噌だけストックしたくなるようないいお味です。

実は青森に住んでいた時には
この生姜味噌のおでんの存在を知りませんでした。
八戸市という太平洋側に住んでいたからなのかなあ…。
青森県は日本海側から太平洋側まで広ろがる県なので、
同じ県内でもエリアによって言葉も随分違いますし、
食文化も大きな違いが見られることもあります。

寒波が襲来しているこの寒さでは
あったかおでんは嬉しいですよね。

しかも、美味しいだけじゃなくて
身体を温めてくれる生姜入り。

心も体も
ぽっかぽかにしてくれる
あったか~い生姜味噌おでんです。

おまけはこちら。
蒸し野菜と焼き野菜でホットサラダにしてみました。





ニンジンがね、

ちょっと焦げちゃったんですけど、

それを利用して
目みたいにして顔に仕上げてみました。

うふ~って笑ってるみたいな
ホットサラダになりました。

ぽかぽか
うふふ~\t

ラストは
青森の面白ステッカー




ご当地ものって
楽しいものが多いですね。


さて
今日も頑張ってきます。
集中、集中!
楽しみながらね~♪


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コメント

生姜味噌ですか。
[おでん]おでんで食べたら、美味しいでしょうね。
生姜味噌とはちょっと違うけど、谷中生姜に味噌をつけて食べるのは好きです。

生姜味噌のおでん、おいしそうですね。

おでんは、この頃は、スーパーでの袋入りの
ものか、コンビニに売っているものを食べる
ことが多いです。

割合としては、8:2位でしょうか。。。

まるみる 2011年12月27日

まりさん、こんばんわしょうが味噌タイトルを見て半分おやっと思いました、秘密のケンミンショーを見ていてピンときた青森の食事情だったのか。
今時青森は東北新幹線の1周年キャンペーン最中です。

のぶちゃん 2011年12月27日

まりさん、(^コ^)(^ン^)(^バ^)(^ン^)(^ワ^)

いつも楽しく拝読させてもらってます^^

名古屋行った時、味噌煮込みおでんは、食べましたが生姜味噌ってのは初めてです。

生姜味噌は、探せば市販されているものなんですかね?

それとも、作らなければ?

とても、美味しそうです♪

吉香♪ 2011年12月27日


初めましてうれしい顔
さやです

足跡たくさん
ありがとうございますハート

写真おきれいです目がハート指でOK

さや 2011年12月27日

おでんが好きでよく作るけど生姜味噌はしばらく食べてないなぁ

よしっ、晩御飯はそれで行こう(笑)


じぇんこ…欲しいヾ(;´▽`A``

YUKIKAZE 2011年12月27日

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