煮物と食薬

根菜類が安かったので
久しぶりに煮込み料理をしてみました。

煮込み料理をしている
ということは

もしかしてもうお気づきの方もいらっしゃるかもしれませんが

ええ、とあるものを読みこんでおります。
冷蔵庫に覚えるものを貼りつけ
火の番をしながら
ぶつぶつと呟き、暗記しています。
暗記する必要はないと言われていましたが
何がどうなるかわからないし、覚えるくらい読んでおいて
損は全くないので、いっぱい読み読みしております。
がんばろう。


さて
肝心の煮物の方ですが

今回は

れんこん

にんじん

ゴボウ

という私が大好きな根菜のオンパレード。

そこに

しめじも入れました。

出汁からじっくりとって。

出汁には
漢方で勉強中の「食薬」を入れています。

今回は

菊花

鶏血藤

紅花

を入れました。

バラバラになってあとから大変なことにならないように
お茶を煮出す時につかうパックに
食薬をまとめて入れて、煮込みます。

出汁を取る時には
普通は出汁のもとになる具をひき上げてから
料理にとりかかるわけですが、
他の具は引き上げたものの
なんとなく食薬はもったいなくて
そのまま最後まで入れっぱなしにしてみました。






写真の中央当たりにある
白い紙に包まれたものが
食薬です。


長く煮込むと苦みがでるものもあるのですが、
今回入れたものは大丈夫そうだったのでチャレンジ。

うまく行きましたよ~。

料理酒には

クコの実酒

黒ゴマ酒

を使っています。


菊花とクコの実の組み合わせは
目の疲れ、充血などにも働きかけてくれるコンビですし、

鶏血藤と紅花は
私の身体が苦手とする「血」に働きかけ、巡らせてくれるもの。

美味しく好きな煮物を食べながら
身体への働きかけも自分の体調に合ったものにアレンジ。
食薬をうまく使いこんで行くと
もっと料理が楽しくなりそうです。


・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・
コメントのお返事です。


ドラちゃんさんへ
ブログはみなさんからの気持ちも受け取れる場所ですし
いつも楽しく更新しています♪♪
この場所があって本当に嬉しいです。


スーパースプラッシュさんへ
レアもの、私も昔は仕舞いこんでしまうタイプでしたが
いつの頃からか使わないともったいないと思うようになって
すごく気に入って買ったものや大切なものほど、身近において
たくさん見たり、使ったりして、一緒に過ごす時間を増やすようになりました。
手ぬぐいは柄も季節があるので、そういうのを楽しむっていうのもまたいいですよね。
健康はやっぱり自分の心がけが重要になってくるので
なにかきっかけになるアイテムがあると楽しく健康への配慮を続けられそうですよね。


キララオーさんへ
今回偶然にも出会った限定手ぬぐいは
雨が降った日にだけ店頭に登場する商品、ということでした。
「白雨」というタイトルがついた手ぬぐいだったのですが、
後から調べてみたところ「白雨」もちょうど今くらいの雨を指し示しているようで、
雨の日であり、しかも今の時期にしかないもの、だったのかも。
そう考えると、本当に、かなーり、レアですよね。


まるみるさんへ
早速限定の手ぬぐいも活躍しています。
お気に入りの1品なので、一緒にお仕事にでかけると
テンションも上がりますね。
お仕事の本番前に飲み物でほっとするのは大切って思います。
深呼吸できるように自分で整えて行くことも大切ですね。
健康生活は毎日のことなので、やっぱり心がけっていうのも重要ですよね。
私もまだまだ勉強中です。
自分に合った健康方法を模索していきたいです。


やすさんへ
風呂敷のアレンジの本、私もどこかで見かけたことがありました!
持ち手をつけてカバンらしくしたりする方法があったような…。
いろいろと使えて便利ですよね。
大きな風呂敷は、日舞のおけいこに行く時などに浴衣などお稽古道具一式を包むのに
たくさん使っていました。舞台の時に自分の衣装を1まとめにするのにも
大活躍したのが風呂敷でしたね。お姉さんたちもいろんな柄のものを持っていて
すごくオシャレでした~。
手ぬぐいはたたむと薄くなるので、持ち歩きに便利っていうのもいいですし
洗濯したらすぐ乾くっていうのも本当に使いやすいですね。
肌触りも大好きです。
うがい、重要ですね~。緑茶は最近漢方の勉強でも登場して
余分な熱を冷ます働きのお茶に分類されていたので
夏にはぴったり~♪って思います。


カカオネコさんへ
睡眠は大切って思っていながらも
なかなか、何かのきっかけがないと強く意識できないものかなあ
なんて思います。
自分の睡眠の様子を観察するようになってから、
寝るのがちょっと楽しみになったりして、面白いです。


すーさんへ
やっぱり何事も楽しくないとなかなか続かないなあって思います。
自分が続けられそうな方法を見付けて行くことも大切ですよね。


てるさんへ
最近はいろいろな健康グッズが出ていますよね。
万歩計を探しに行った時も
すごいたくさん種類があって迷いました。
どれも面白そうで選べず、最終的に私はパソコンにデータを転送できるものっていう
キーワードで頑張って絞り込みました。
スマートフォンなどにデータ転送できるものなどもあったり、
計測器そのものにゲーム機能があったり、
デザイン、色なども様々で、本当に種類が豊富です。

コメント

美味しそううまい!
ちゃんと料理する女性は素敵です。今時男でもちゃんと料理したりスイーツまで手作りできる男子までいますからね。
毎日きちんと手料理できることは大切です。

しかも食薬?とやら
体によさげ

漢方薬入りってことですか?
薬膳料理とかなら聞いたことあるんですが、食薬は初めて知りました。

八重 2013年08月02日

おいしそうな煮物ですね。☆

ちなみに、今日は、かぼちゃの煮物を食べました。クローバー

明日も、おいしい煮物を食べることが出来ると
いいのですが。。。(笑)

まるみる 2013年08月01日

漢方の食薬入りの煮物なんですね。

ナイスアイデアです。

煮物を煮る時に入れられたら子供にもバレずに体にいいものを取り入れられていいです。

暑い暑いと毎日顔真っ赤にして大騒ぎなんで、夏によい食薬煮物でオススメあったら教えてください。

団子三姉妹 2013年08月01日

(*^_^*)根菜物中心の煮物かぁ美味そうだなぁ~るんるん
ゴボウは本来刻んでしばらく水に浸すんだけどね。
シメジ良いもの選びましたねるんるん
調味料と出汁コンビでやれば下味最高かなるんるんうまい!

ゴボウは整腸、むくみ、便秘に効くし体から毒素を排出してくれるしー(長音記号2)レンコンはコレステロール消して消化吸収助けてくれるよウッシッシグッド(上向き矢印)鼻風邪にも効くんだぜるんるん

十分に薬味効果アリダヨンムード

(*^_^*)麻里ちゃん料理何でも出来ちゃうね料理が好きな女性は良き母親になれる証拠なんだよねぴかぴか(新しい)

カイジ 2013年08月01日

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