選べる人のお外ご飯 vol.3

朝ご飯を
外カフェでのんびりいただく時には

なるべく

卵が入った料理

を選ぶようにしています。



朝の卵料理なら


目玉焼きファーストフード

スクランブルエッグ喫茶店

茹で卵ひよこ



などというように

一般的な朝ご飯メニューにも含まれていることが多いので
比較的、外朝ご飯でも選びやすいのではないでしょうか。


卵は

必須アミノ酸と言われる大切なアミノ酸を
8種類も含んでいる優秀な食材。

必須アミノ酸は
脳に満足感を与えてくれる物質でもあります。

良質なタンパク質、重要ですね。

カフェメニューでも選びやすいのは
卵が入ったサンドイッチパン

たっぷりの野菜と組み合わされたサンドを選ぶようにしています。



では

漢方の目線から卵を見てみましょうさくらんぼ




卵は


詳しくは卵黄と卵白に分かれて分析されているのですが、


たとえば

卵黄なら

「脾」「肺」に働きかけてくれる平性の食材。


そして

卵白なら

「心」「肺」「腎」に働きかけてくれる涼性の食材。


気が付きましたか?

五臓と言われる「肝」「心」「脾」「肺」「腎」

のうちで、

卵、卵黄と卵白を合わせれば
「肝」を除く4つが含まれています。



手のひらにのるくらいの卵1個で
このバランス。
優秀ですね目がハート



卵は
不足してしまった「」を補い、潤いを与えてくれます。

また卵白は涼性なので
体に籠った余分な熱を冷ましてくれる働き。

さらさらと「血」を補いながら
滞りなく巡らせていく力をもらえそうですね。


ちなみに
卵には含まれない「肝」も補いたいならば
サラダなどでプラスすると良さそうです。

ニンジン、チーズ、トマト、ピーマン、ゴボウ

なども「肝」に働きかけてくれる食材の1つなので

根菜サラダのチーズ風味

なんてメニューも良さそうですね。



あら、また作りたいメニューが増えちゃったわ。




外食をしながら
今度は家ではこんなの真似して作ってみようとか
いろいろと思い付くのもまた楽しいです。




朝は時間もなければ
量もそんなに食べられない…

と悩む方も多いようですね。

そんな時こそ

ポイントはバランス。

バランスの良い食事を心がける、というのは
たくさん食べましょう、ということではなく、
あくまでも、その内容の構成が大切ということです。

少ししか食べられないなあという時でも
バランスはしっかり見て
いろいろなものを少しずつ食べるようにしてみると良いかもしれませんね。



そんなわけで

今回は

少しの量でも潤いながらバランスアップチューリップ


外朝ご飯の選び方でした。

コメント

確かに、朝食と卵・。、、。・、・

よく似合ってますね。

グラとし 2012年09月04日

まりりんさん、今日のお話も、役に立ちそうです。クローバー

おかげで、これから、コンビニで選ぶ、食べもの
にも、いろんな配慮ができそうです。。。チューリップ
感謝、感謝。☆

まるみる 2012年09月03日

こんばんはm(_ _)m


卵の栄養価値は素晴らしいですねウッシッシ


恐るべしですウッシッシ

隼人 2012年09月03日

明日はコンビニで
たまごサンドイッチと
ゴボウサラダを買おう

むー 2012年09月03日

まりさんるんるん

こんばんわ~

卵と、トマト主体の野菜ジュース飲んで居ますexclamation

これで、バランスが、取れて居るか~exclamation&question

カド[カエル] 2012年09月03日

まりさん今晩は(^-^)/

いゃあー卵っていいんですね!

自分は卵だけは良く食べてます。

でも時々茹で玉子を一回に4個とかオムレツの卵4個とか一度に食べてしまいます(*_*)

根菜を代わりに食べれば本当は良かったんですね!

日持ちのする人参を常備しようかな♪

大変ためになりました(>_<)

空賊 2012年09月03日

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