おうちごはん🎶

連休いかがお過ごしですか？
このところの天候で被害のある地域が心配です。

また猛暑日が続くので熱中症対策も万全にして🧊
お出掛けのかたはくれぐれも
安全に気をつけて楽しい連休を過ごしてくださいね❣️

さて最近のごはん。

ズッキーニの豚巻きフライ

豚肉でチーズ・大葉・ズッキーニを巻いて胡椒をふって下拵えをしておいて、冷蔵庫へ。
夫が帰宅してからタレ焼きとフライどっちがいい？と聞いたらフライ！とのこと＾＾
衣をつけてサクッと揚げ焼きしました。

夏はやっぱり酢のもの。
疲れやむくみが溜まりやすい今時期は、酢のアミノ酸、クエン酸で血の巡りを良く🎶

少し前のあさりの旬✨には、酒蒸しをリピート。
キャベツを入れるのがポイントです。
お酒の香りと磯の香り、ほどよい塩気、キャベツの甘さがちょうどよい加減。
とくにキャベツはあさりの出汁をよく吸って、味がしみしみで美味しくて、何度も作りました＾＾

和風ポトフ。
昆布で出汁をとり醤油と酒で。
具材は自由に。
優しい味わいでスープまで飽きずに味わえます。

夏はカレーも元気が出ますね🎶
マッシュルームと茄子を入れてあります。

私はいつも刻みにんにく、飴色に炒めた玉ねぎ、シーフードミックス、鶏肉、ローリエ3枚を入れるのがマスト❣️
その他は変わっても、これだけは欠かせない＾＾
出汁がよ〜く出るんです。
夫もこの具材の組み合わせは絶対に外せないのだそう。好みのカレーができて、我が家の味となりました🎶

最近は、アニメの「美味しんぼ」にハマっています❣️
テーマが深くて人間模様も料理の知識も観ていて面白いです(^ ^)🍳

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