ごはん♬

明日は春分の日。🌸

今日、明日と気持ちのよいお天気ですが、
週の中ごろあたりからお天気が崩れてきます。

春の梅雨は菜種梅雨といい、美しい響きがなんとも風情があります。
雨が終われば草木が晴れやかに伸び、春の陽気が続くと思えば、雨続きでも心軽やかになります✨　

さて最近のおうちごはん。

塩レモン鍋つゆをいただいたので🍋初挑戦。
ナンプラーやパクチーでエスニック風のフォーに。

いい出汁がでるように鶏団子、海老、豚しゃぶ肉を使いました。
麺もフォーに使われる乾燥米麺で🎵
フライドオニオン、海老塩、フライドガーリックもお好みで振りかけて。

この日は鰤の塩焼き。
脂がのっていて、塩焼きでじゅうぶん美味しかったです。
あとは挽肉で肉団子とネギ。
サッパリが好きな方は鶏つくねがおすすめ。
私は特売だった合挽肉を使いました。
きざみ生姜、きざみニラを入れてあります。


最近はお仕事のために資料や専門書籍を読み込んだり、
知識を増やすために勉強しています^_^
今年はもう一段、ステップアップしたいな✨
スモールステップで一歩づつ🤗
（山登りの精神論が生きています）

#おうちごはん
#料理
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