ゴーヤの肉詰め🥒

皆さんこんにちは。😊

いただいた美味しいゴーヤ🥒で、肉詰めを作ってみました。

ゴーヤは厚めの輪切りにしてワタをくりぬき、塩水に10分ほどつけて苦味をぬきます。
水気をふき取り、ゴーヤの内側に片栗粉をふるい、
肉だねをいれて（しいたけ、ピーマン、れんこん等の肉詰めと要領は同じです）
仕上げに片栗粉を両面につけて、ごま油を引いたフライパンで片面ずつじっくり焼きます。

肉だねには、玉ねぎ、ごま油、醤油、塩、胡椒をかるく振りかけて混ぜています。

モロッコインゲンのお浸し、みょうが

きゅうりの塩昆布

この日のメニューに使っているお野菜は、ミニトマトとレタス以外は、
すべて北海道からの贈りもの。🥕
昨日のラタトゥユの食材もぜーんぶ、義両親からの
自家製野菜のおすそわけでした。
いつもありがとうございます。😊

ゴーヤの肉詰め、見た目もお花🌼みたいでかわいいですし、苦味抜きをして、さらにたれ焼きにすれば、お弁当やお子様向けにもおすすめです♬

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