MICO'Sキッチン14

みなさんこんにちは。

丑岡Miちこが、まな板の上で披露する、
MICO'Sキッチン始めます。

平日って仕事の後、料理するの、だるいのよね～。
はたまた、
家帰る頃にはお腹ペコペコマックスで、早く食べたいのって時。

そんなときにはコレ。

豚肉焼いてお好みのドレッシングかけて終わり。

これが、なるほどどうして美味しいのです。
豚肉さんのすごいところは、炒めたときにドレッシングを合わせると、ブタさんの脂の旨味と絶妙にマッチして、ご飯によく合うお供へと変化するのです！

野菜も少し入れておいたほうがいいかな、ということで長ネギをチョイス。
長ネギに縦に切れ目を入れ、芯を取ります。この部分、熱を入れると柔らかくなって美味しいのですよね～。



健康の一滴のオリーブオイル(郁恵井森のお料理BANBANで言ってた）をフライおパンに引き、ネギの中央をまずは弱火で火を通す。



次に、肉、ネギをいれ、肉の色が変わったところで調理酒を垂らす。
この調理酒もPOINTだったりするの。肉の旨味が出るのよ。



フライパンから肉をお皿に盛り、ドレッシングをかけて、ハイ完成。(今回はドレッシングを下に引いたけど)

いかがでしょうか。
コレはぜひ、試していただきたいです。



オニオンドレッシングでも中華ドレッシングでも何でもあいます！

以上、MICO'Sキッチンでしたっ。