ほっぺたルン♪

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釣魚料理のupが遅くなっちゃった。




メダイでお魚ハンバーグ作ったよぉ～




『ジヤジヤ』という名前だそうです。




味付けは味噌だけ。




さんが焼きに似た感じかな？




大和芋を使ったので粘りもあって美味しかったぁ～




ご飯…おかわりしちゃった…。




作るのは時間かかりますが、




食べるのは一瞬ですなぁ…。




ジヤジヤは三枚にした魚の身を細かくして、




すり鉢で擦っていきます。




これが骨の折れる作業でして…。




滑らかになったら擦った大和芋と玉子、




玉ねぎ＆人参＆長ネギのみじん切りを入れたら、




味付けとなるお味噌を適量。




(人参はレンジで熱を加えてあります)




小麦粉を入れながら握れるくらいの固さにしていきます。




私は少し緩めに作りましたがフワッとして美味しかったですよ♪




フードプロッセッサーでは味が落ちると伺ったので、




大変でもすり鉢で頑張ってみて下さいな☆




新幸丸の女将さんレシピでしたぁ～




漬け茶漬けも絶品でしたよ☆




子供さんも食べてくれるんじゃないかな？




美味しく頂いたご報告でした。




ｋａｚｕｎさんへ

小島さんのメルマガ楽しみにして頂けるのは嬉しいですね。
書きたい事が多くて数時間かかっちゃうみたいですが、書くのは好きみたい(笑)
私も書きたい旅の中身がありますので今度…うふふ♪



yukiさんへ

褒め言葉かぁ～
ちなみに、私の妹は『大島紬』と例えられてました。
色白で大人しく控えめ。
奥ゆかしい聡明なイメージのようです。
姉妹でも全く正反対なんですよねぇ～(笑)
東北も暑かったけど、湿度が少なくサラッとして気持ち良かったです。
素敵な事もあったんですよ！
今度、書きますね♪



さくらさんへ

似合ってますか？
有難うございますぅ～
私は夏が好きなので体の内から喜びが出ちゃってるのかな。
ご先祖様って不思議ですね。
会った事がなくても近くに感じて、何かが巡って今がある気がします。
お墓参り行けたらいいですね。