たたきゴボウも(^^)

“たたきゴボウ”も紅白で
手作りだよ(*´ー｀*)
牛蒡１本、人参２本を
同じように切り揃えて
かために茹でて
“なます”同様に
煎り白胡麻をたっぷりすり鉢で擦って
和え衣を作り 熱々のうちに混ぜて
“紅白たたきゴボウ”
出来上がり（☆＾▽＾）
沢山作りおきしとくので
気兼ねなく毎食たべれて大満足
歯応えも、味も 美味しいよね

煮しめ・黒豆・田づくり 等々
母と毎年作る おせち料理
大好きです☆
今年は作らなかったけど
来年はまた復活させて作ろうとか
もう１品増やそうとか(^^)
そんな話をしながら
今回も忙しくも楽しいお正月準備でした