収穫♪

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今日の東京は冷たい雨模様です。
明日も雨が残る予報。
お仕事的には晴れて欲しい…な。

写真の緑が鮮やかでしょ～

我が家の大葉も終盤を迎え、
紫蘇の実を収穫しました。

お料理の薬味や飾りに使えるので、
小さい子は残してみたけど、
ボールにとるとたわわですねぇ～

でも、実だけになるとチョットだから瓶に詰めるほどは難しいかも…。

それでも嬉しいね♪

『ありがとう』って気持ちでハサミを入れてました。

この実が美味しいんだもんね。
無駄なモノは無いんだなぁ。

自然の恩恵の中で生きてる事を感じます。

醤油漬けのストックはあるので、
塩漬けにしようかなぁ？と思案中なり。

さて、前回紹介した『秋刀魚の糠漬け』。
レシピを頂戴したのでご紹介します♪

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【秋刀魚の糠漬け】



1) 頭と内臓を落として、両面に塩をひとふりする。

この状態で一日半、冷蔵庫に寝かせる。

2) 洗わずにザルで水切りします。

3) 新鮮な糠 お椀 4杯、
塩 お椀 半分をよく混ぜ合わせる。

4) 太刀魚の表裏、お腹と、まんべんなく振りかける。

5) 3日おくと完成！

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お味の気になる方は、
是非！お試し下さいませね♪

北海道のお味でございますよぉ～




のぶちゃんへ

火山灰の写真は鹿児島市内ですよぉ～
新潟での三連休は充実されました？



さくらさんへ

大きいですよねぇ～
船でも大きいと思いましたが、
まな板の上に寝かせると…！！
完全に家庭サイズではありません。(￣◇￣;)
そうだ！運動会シーズンですね！
最近のお弁当は大変そう…。
でも、子供にとっては最高の楽しみだもんね♪
頑張って下さいませ☆



mamorukunへ

私は鹿児島の生まれです。
プロフィール入れないんですねぇ…。
一つずつ謎解きみたいかな？
九州新幹線は良いですよぉ～
木目調で落ち着いててOFF感が増します。
父と釣り出来るって有難いですね。



獅子座流星群さんへ

桜島の噴火は残念なお知らせなんですね。
初めて知りました！！！
せっかくの象徴なのに…。
阿蘇山の表現が羨ましいです。
鹿児島大学の合格電報は『ホクシンカガヤク』でした。
ホクシンは北極星みたい。
気になって調べちゃった！
それにしても、様々な表現があるんですね。
情緒ある素敵な表現に感動しました。
自然の話もイイですね。
自然は何者も拒んでないかも。
『その優しさに甘んじてると容赦なく危険を教える』
この言葉は意味深いです。



てるりんこさんへ

第34回Kanto Ride読みました！
走行距離 2,936.2kmは車でも断念しそう…。
心を奮い立たせての旅が伝わりました。
『大地が生きてる』って確かにそうだなぁ…と思いました。
鹿児島には桜島と共存してると感じるものが多々です。
素敵な旅をしてますね！



yukiさんへ

今週末は台風の影響で傘マークが広がってますね。
この台風の進路が怪しくなってる…。
四国遠征を控えてると心配ですね。
安全に楽しい釣行が叶うことを祈ってます！
今度は父と一つテンヤしてみよう♪



よねパパさんへ

お魚さんに料理修行させて頂いてますね。
恩恵は大切に頂戴せねば罰があたる…。
お陰様で食卓は華やかになります♪
温泉も恩恵かぁ～！そうかも！
ヒラメ釣りも良いですね☆
厚みある大型があがってますしぃ～
息子さんのバス釣りは仕事のうちですし、頑張ってるんだなぁ！
また、いつか行けますよ♪



kazunさんへ

迷彩クラブってなんか良い(笑)
和可菜ちゃんは本物だから、
会長は間違いなく和可菜ちゃんです☆



TAKAさんへ

桜島の噴火も共存してると日常の事になるんですよね。
本当に逞しいと思います。
竜宮城は時間を忘れますからね(笑)
玉手箱は拾われませんようにぃ～
新幸丸のレンタルタックルは良いですよ。
まずは、お試し釣行されてみます！？



すまいるさんへ

実は、私の出身校ですが、
長渕剛さんと同じなんですよぉ～♪
私は体育科で陸上三昧。
長渕剛さんは情報処理科だったそうです。
教官室の掃除の時に、当時の卒業アルバムを見た気がスマイル。



八十八夜さんへ

自然は優しい反面、激しさもありますね。
その大きさからの恩恵も多いですね。



かるかんさんへ

初めまして！
昔、母が『かるかん』を家で作ってました。
一時はまって毎日『かるかん』の蒸される香りが広がってた♪
帰れる場所があるって最高ですね☆
かるかんさんも鹿児島の方ですか！？
鹿児島弁は私のシンボル。
嬉しいコメント有難うございます。



涼しくても半袖半ズボンさんへ

リアルですよねぇ～
日本広しでございまする。
野菜も灰をかぶります。
でも、みんな元気に葉を広げてスクスク育ってて力強いよぉ～
『鹿児島は（かごんまは）凄く（わっぜ）良いよぉ～（よかよぉ～）』
でした。＼(^o^)／