沖縄そばのヤキソバ

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沖縄そば
って食べたことありますか？

「そば」

っていうと


最近、特に美味しい「新蕎麦」が出てきている
あの黒っぽい色の「蕎麦」

以外にも

ラーメンのようなものを「そば」って読んだりもしますよね。

「中華そば」とか。

これは昔「ラーメン」のことを「中華そば」などと呼んでいたことの
名残りのようですが
「沖縄そば」も似たような感じなのでしょうか。

「沖縄そば」は
そば粉で作る「蕎麦」ではなくて
小麦粉から作るもっちりとした麺です。

これを温かい汁に入れて食べるのがよくある「沖縄そば」ですが

今回は
やきそばバージョンを頂きました。

沖縄の料理屋さんだと「ソーミンチャンプルー」なんて名前で出てきたりします。

冷蔵庫にあった野菜をたっぷり入れて
沖縄土産の焼きそばセットを使い、
せっせ、せっせと。

自宅で簡単
ほっかほかのソーミンチャンプルーです。

寒くなってきたので
ほかほかしたものが食べたくなる頃ですね。


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コメントのお返事です。

さやさんへ
いつもありがとうございます。
ピンクのペンケース、大切に使おうと思います。
ミンサーは沖縄の織物で、手触りも手作りっぽくて好きです。


のぶちゃんさんへ
いつもありがとうございます。
美味しんぼは100巻をとっくに越えてるんですね。それもまたすごい。
アンテナショップもあちこちいくと新しい発見があったりして楽しいですね。


隼人さんへ
いつもありがとうございます。
ペンケース、今度はなくさないように
しっかり見張っておきたいと思います！！
深く考え過ぎないっていうのも前向きであるポイントの１つですね。
色の組み合わせはいろんなパターンがあって面白いなって思います。
音楽もクラシックと呼ばれるジャンルの中にも素敵な曲がいっぱいあるなあって思います。
最近は全国各地のものがお取り寄せできるようになりましたよね。
びっくりしちゃいます。アンテナショップなども探したらあるのかも？
確かに文化の日は読書の日になっていました～♪よくおわかりで…ほほほ～。
日本の美しい四季をもっと大切に味わっていきたいですね。

グラとしさんへ
いつもありがとうございます。
あれれ？そうなんですか？結構私の周りはペンケース
いろいろ工夫して持ち歩いている子が多いですね。
キャラクターのものや、これがペンケース？！っていうぬいぐるみみたいなものなど
いろんなバージョンがあって面白いです。
ミンサーは素朴な感じの手触りが好きです。


スーパースプラッシュさんへ
いつもありがとうございます。
わあ、野菜の本、お揃いですね。いろいろ出ていましたね！
眺めているだけでも楽しいし、こんなのもあるんだーって興味がわいてきます。
いろんな違うジャンルの方のお話を伺うのはとても楽しいですね。
勉強になることもたくさんありますね。
ハロウィンのカボチャが、ちいさいのが階段に１つずつ飾られていたのは
すごく可愛くて、好きな演出でした。さりげないのがいいですよね。