おせちの支度

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今日からばたばたと
おせちの支度をしております。

スーパー激混雑でした～。ぷはあー。
お買いものを手伝ってくれるお父さんたちの姿が目立ちましたね。

お家にて、

大好きな黒豆を煮たり～

先の見通しがよくなりますように～で、れんこん♪

しっかりと根をはって踏ん張れますように～で、ごぼう♪

いろんな意味があるんですよね。

我が家は大家族じゃないし
来客予定もないので
おせちは残らないように
少なめ設定で作っています。

せっかくのおせちですから、
お正月早々、おせち飽きたなあ、なんて思ったら残念じゃないですか。

あー、もうちょっと食べたかったなあ
という気持ちを残しつつ、くらいがちょうどいい量かなっていつも思います。

とはいえ

1個の量は少なめにしても
品数が結構あるのがおせち。

7品にしようか、と思っていたのですが、
あれやこれやしていたら
今年はどうやら9品のおせちになりそうです。

ちゃんと作ってみよう！と思ったのは
今回が初めて。

といっても、正式にはちゃんと、ではないのですけれど。

高カロリー食事にならないように
野菜中心でおせちを作っています。
いろいろ調べていたら
最近では、マクロビオティックのおせちなんていうのもあるんですね。
マクロビオティックは、野菜と玄米を中心に食べる健康食事法で、
私もレシピ本を見ながら参考にして料理をしています。
マクロビは野菜をたっぷり食べられるし、身体が元気になる感じがします。
お陰さまで玄米も大好きになりました。
マクロビのおせちを作る料理教室もあったみたいで…
ほぉ～、漢方の理論を参考にしたおせちの料理教室っていうのも面白そう。

今まで料理教室というものに通ったことがなく、
大学に入るまでは、大学受験をピアノ演奏で受験するために
とにかく手を怪我しないように生活してきたため、
ほとんど大人になるまで料理なんてしたことがなかったんです。

大学に入って、一人暮らしするようになってから
ちらほら料理本を参考にしながら試行錯誤して。

でも結局、本格的に料理をほぼ毎日しているなあ
という状態になったのは
今のお仕事を始めてから。

身体の状態と食べ物の関係を痛感して、
やっぱり自分で作れば、何がどれくらい入っているのか知ることもできるし、
調整もしやすいなあと感じて。

上手に作れたら、また作ろう♪って思えるし、
美味しくてヘルシーなものが家で手軽に作れるようになれば
もっともっと楽しくなって、料理したいなって思えるようになりますね。

そんなわけで、
今日の私を、
大学1年生の時の私が見たら
大爆笑するか、びっくりするか、
衝撃が走ること間違いなしです。

無事に仕込み完了。
あと2品だけ作ってないけれど
それは明日の昼間にちゃちゃっと作っちゃおうと思います。

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