豆苗

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豆苗っていうものを
初めて食べました。

とうみょう

って読むらしいです。

文字通り
豆がくっついています。

この豆はグリーンピースなんですって！

グリーンピースって
発芽すると
こんな感じになるんですね。

知らなかった…

味は
うん、確かに、グリーンピースっぽい
あの独特なぽそぽそ感があります。

今日はタジン鍋に入れてみました。

ニンジンやエリンギなどと一緒に。

ちょっとクセがあって
漢方食材にありそうな感じなので
もしかしたら好みが分かれるかもしれませんね、豆苗。