料理教室！アフタヌーンティー！

今回の料理研究科コースでは、


アフタヌーンティーの歴史などを学びました






アフタヌーンティーは、イギリス発祥の喫茶習慣だけど


私がイギリスに留学していた時は、


一度もアフタヌーンティーをしませんでした


っと言うのは、当時学生の私にはちょっと優雅過ぎたんですねぇ(笑)


でも、スコーンは大大大好き で、


ブライトンと言うイギリス南部のステイ先から


バスで２，３０分（確かその位だったような…(^^ゞ）


行ったロッティンディーンと言う小さな町のスコーンとレモンカード


が美味しくて週末食べに行ったり、


１時間電車に乗ってロンドンに行き


ハロッズでスコーンセットを食べるのが楽しみでした


なので、アフタヌーンティーは帰国してから楽しんでいます




今回作ったのは、まずはこちら↓




http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...





ハーブブレッドです！




http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...





素焼きポッドを使っっています！


鉢植えっぽく、とてもかわいいですよね！！


バジル、オレガノなどお好みのハーブを入れて


焼きあげます！！


とっても香りが良いです！




http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...





アフタヌーンティーと言えばこちらの


ティースタンドですよね


チーズクッキーやゴマのクッキー


そして、サンドウィッチです



http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...



↑↑↑

こちら！サラダと手作りハーブマヨネーズが美味しかったです('-^*)/





http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...



お皿に盛りつけました




↓にんじんのスープ！

にんじんオンリーの甘味がおいしかったです！


http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...



↓エディブルフラワーです！


お花も食べられるんですよ




http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...



↓エディブルフラワーやブドウ、ブルーベリーに


お砂糖をまぶし、クリスターゼを作りました


雪化粧のように可愛いです



http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...





このクリスターゼを飾ったケーキです




http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...




http://beamie.jp/?m=pc&a=page_fh_album_image_show&target_...




かわいいお菓子やきれいな盛り付けで


お料理がテーブルに並んでいると


気持も、わくわくして


会話もはずむ気がしますね