米粉の麺

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サンプルでいただいた米粉の生麺です。小麦粉やグルテンが一切含まれないもの。

商品名や会社名などは書けないのですが、
米粉商品はあちこちで見かけ、今月発売で手軽に入手できるショートパスタなどもあるそうです。

私がとあるブースさんで
マクロビの玄米パスタを熱心に見ていたら、ブースの方が丁寧に説明してくださいました。
その方いわく、6年前に、アレルギーで小麦粉が食べられない人の話を聞いて、なんとか美味しい麺を食べて欲しいと思ったのが、玄米の麺類を開発したキッカケだったとか。

私が、小麦粉アレルギーではないけれど、お肌の調子によって小麦粉をコントロールしなければならないことを説明すると、

そういうお客様に食べていただきたかったんです

と、えらく喜んでいただきました。

私も食品の存在を知ることが出来てハッピーです。