お芋掘りの手作りスウィートポテト！！

先週幼稚園の遠足で行ったお芋掘りで取れたお芋で

スウィートポテトを作りました

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甘さ控えめで、バターをたっぷり使いました

さつま芋でデザートを作ることって今までなくて

今回、大学芋に続き、

初めてのスウィートポテトです



↓皮をむいたさつま芋を柔らかくなるまで蒸します！

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↓フードプロセッサーで熱いうちになめらかにします！！

このまま食べても甘くてホックリしていて美味しいのですが…


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↓お砂糖、卵黄、バター、バニラエッセンス、

生クリーム等を加え混ぜます


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↓素朴な手作り感を出したいのでザックリと

こんな感じで形を整えてオーブンで焼きまーす


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出来上がりです

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結構大きめになってしまったんですが、

その分、香ばしさとホックリ、しっとり感が楽しめるかも( ´艸｀)

この甘い香り、皆さんにも届かないかなぁ～

息子は、初めて食べるスウィートポテトを４つも食べてくれました！！

自分で作ると、バターや砂糖の量も調整できるから良いですね！

そして、息子と二人での共同作業で掘ったお芋だから、

なおさら、美味しく、ありがたくいただける感じですね

秋の実りに感謝です！！