中華料理、色々！

中華料理を作りました！

中華料理と中国料理が違うというのを、初めて知りました！

なんとなくイメージで、両方とも同じだと思っていたけど、

中国伝統のレシピで伝えられている料理を、

「中国料理」と言い、

冷やし中華とか〇〇風になってくると、

「中華料理」だそうです(o^-')b

私たちは中華を(^-^)v

↓↓↓こんな感じで、豪華な食卓です！


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↑チキン丸々！
八角、丁字、シナモンなどで煮込みました

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↑出来上がりは、綺麗な飴色です!!

各々のスパイスが、味に深みを出し、

見た目、香り、お味良しでとっても美味しかったです！

この煮込んだタレは捨てずに持って帰り、

後日又、煮込みたいと思います(^-^)v

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↑手前左から、だだちゃ豆と高菜

お豆と高菜のお味がこんなに合うなんて(^o^)/

お酒のつまみにも、ご飯にも合う感じです！

真ん中！いんげん豆とパプリカです！隠し味は…
なぁんだ！？

一生懸命みじん切りしました！

それは、ザーサイです(^^)v

手前右側は、きゅうり、しょうが、煮豚の和え物、


奥左側は、ゆで茄子と煮豚の和え物！

煮豚とお茄子が柔らかくて、中華ダレがよく合い美味しかったです！

そして、奥右側は、デザートのココナッツムースです♪

美味しいスウィートです♪

このプレートのお料理はみんなアッサリと頂けて、

胡麻油やニンニク、ショウガがきいているから、

暑い日にも食を誘ってくれそうです♪




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↑↑↑鯵の中国風煮

シンプルな味付けですが、身がフワッとした出来上がりで

美味しかったです！


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今回中国料理の事を学び、

おもてなしに、切らずに、

お頭つき（鶏、魚など）姿のままのものをお出しするなど…、

改めて、命を頂けている事に再確認し感謝しました！


今日も、おいしく食事が出来る事に感謝(^-^)/