沖縄ごはん！＆レシピ！

最近、街やスーパーで、よく沖縄フェアをやっているので、

うちも、夜ごはんは、沖縄料理にしました(^o^)／


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◎ゴーヤチャンプルー

◎フーチャンプルー

◎ジーマーミ豆腐（落花生の豆腐）

◎ゴーヤの梅ゴマ和え

◎サラダ

◎玉ねぎのお味噌汁


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↑ゴーヤチャンプルーは、我が家の夏の定番料理で、

苦いけど、クセになるのよね～(^_-)

ゴーヤは、加熱に強いビタミンＣやカロテンが含まれていて、

疲労回復に嬉しいですね！

他にも、カリウム、カルシウム、鉄などのミネラルも補ってくれるそうです！



今回初めて作ったゴーヤの梅ゴマ和えです↓


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この梅干しは、お友達のお母さんの手作りで、とってもすっぱくて美味しいの！

そのお友達から教えてもらった一品です！

ゴーヤをスライスして、
水にさらし、塩、醤油で軽く味付けをして、

梅を和え、私は、すりゴマと鰹節をまぶしました！)^o^(

苦い＆酸っぱい(→.←)が、疲れを取ってくれそう！
食欲をそそる感じです！


フーチャンプルーも、初めて作ったんだけど、

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卵を染み込ませた「くるま麩」が、

プルっとフワッとして独特の食感で美味しかったです！

息子も沢山食べてくれました(^o^)

お弁当にも入れちゃった(^-^)v↓


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卵もお野菜も一緒に食べられるから、

栄養的にもいいですね♪

☆作り方☆

《材料》

くるま麩、卵、もやし、人参、にら、シーチキン、


くるま麩を水に浸し、柔らかくなったら、水を絞り食べやすい大きさにちぎる、

ちぎったくるま麩に溶き卵をよく染み込ませ、炒め、一度皿にあげる！

野菜を炒め、火が通ったら、麩を加え味を整え出来上がり(^-^)/

味付けは、塩、胡椒、醤油少々、粉末鰹だし少々です。

お好みに調節してみて下さいね!!


ゴーヤ食べてると、沖縄に行きたくなってくるわヽ(´ー`)ノ

実は！デビュー前にオリオンビールのポスターの撮影した事があるんだ！

手のモデルで！

スポーティーな「手」という事で選ばれたんだけど…(^_^ゞ

どこかに写真があったかなぁ…(^_^)

２０年位前で、オリオンビールの缶のデザインが変わるという事で、

黄色のテニスボールとビール缶を持って撮影したんだ！

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↑この前買った、麦わら帽子！

かなりの日除けになりますが！

前が見えません(^_^;))))))…


あっ！

もう連休ですね!!

楽しい週末を過ごしてくださいね(^o^)／~~

お仕事の方は、ファイトで～すo(*⌒O⌒)ｂ