竹の子づくし！レシピ

最近輸入や新種のお野菜が増えてますが、

昨日の訂正で、グリーンパーマじゃなくて、パーマグリーンでしたf^_^;

反対になってしまいました、ごめんなさい(^人^)



さて！

先日

お友達から再び竹の子を頂き、贅沢、竹の子づくしの夕食にしました！

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◎竹の子ご飯（外せません(^^)v）

◎竹の子と鶏肉の中華風炒め

◎竹の子の豆腐ソースかけ

◎ピーマンの肉詰め


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↑
この竹の子料理！

どこかに似たようなのあるかもしれないけど、

創作で作ってみました！

ソースが豆腐と味噌と、木の芽をすり潰したものとを合わせるんだけど、

木の芽が爽やかでまろやかな豆腐ソースに合い

竹の子の旨さを引き立てて美味しかったです！

良かったら参考にしてくださいね！

☆ソースの作り方☆

◇すり鉢に木の芽を入れする

◇豆腐を入れ滑らかにしていく

◇味噌、砂糖、そしてかくし味程度にしょうゆ少々、を入れ好みの味にする！

◇薄口の鰹だしスープで煮た竹の子にかけて出来上がり(^^)v

盛りつける時は、汁気をきってが良いかも！

もし作ってみたら感想教えてくださいね(^_-)-☆


☆中華風は☆

◇竹の子、パプリカ、鶏肉、ヤングコーンなど、（他ブロッコリーなどお好きなお野菜を！）

ゴマ油をひき、めんつゆなどで、味付け炒め（とろみを付けるから、汁気を多く！）、

中華だしをふりかけ、片栗粉でとろみを付けるだけ！

竹の子づくしだったけど味付けが和、中で変化があり、
飽きませんでした！

竹の子の美味しい今、
楽しみましょうね(o^～^o)

ホント！いつかレシピ本 出せたら嬉しいなぁ

実は、２０代のＣ.Ｃの頃からの夢なんだ(^_-)-☆


でも私の場合、普通の家庭料理なんだけどね(^^ゞ

夢を膨らませていこう！！

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