レンコンて、歯ごたえがよくて美味しいよね(^^)
煮物にしたり、きんぴらにしたり…。
子供の頃は、ハガキ作りの野菜スタンプには欠かせない野菜だったなぁ!
↑↑↑
(懐かしい )
我が家は最近、レンコンはひき肉と炒めて頂いてるんだ(^_-)-☆
ささっと簡単レシピです!
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①レンコンを縦半分にして厚さ5㎜位に切り
(炒めて、歯ごたえが良い厚さなんだ!)
②ゴマ油で生姜のみじん切りとひき肉を炒めて、切ったレンコンも一緒に火を通す。
③味付けは、「めんつゆ」や「すき焼きのたれ」などで。
〔なければ、醤油、砂糖、酒、みりん〕
④そして鰹節をふりかけて混ぜ、出来上がり
残ったら次の日、こんな感じで
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レンコンを1㎝角位に切り、ごまをふって炒飯にすると美味しかったよ
レンコンて、ビタミンCやミネラルも豊富なんだって
色の白いレンコンで意外だよね。
食物繊維もあるから美容と健康に、頂きまーす!
と写真を撮ろうとしたら、
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何故かドロップキャンディの缶がフレームインしてきたわ(^^ゞ
特に意味はないです
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