「恋夏ロール」

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7月7日発売のビーアミー・スイーツプロジェクトのスイーツたち。

どんな商品が発売されたのかは
ぜひこちらでチェックしてみてください。

http://www.syokutan.jp/beamiesweets/

この中から

我が家では

「恋夏ロール」

をいただきました～。

みてみて、かわいいでしょう？
ハートマークなの。

このハートは、実は１つ１つ、手書きで描かれているんですよ。

このロールケーキは最初の試作品から比べると
随分とデザインが変わりました。

やっぱり、ケーキを見た瞬間に

「わあ～かわいい！」
って喚声が上がるようなものにしたくて。

いろいろな会議での意見交換を経て、
結果、まさかの１つ１つ手書きハート。

開発・製作など関わってきてくださったスタッフの皆さまに
本当に、感謝感謝です。


しかも！

このロールケーキは
ただ見た目が可愛いだけじゃありません。

生地の素材は

大麦粉

を使用しているんです。

小麦粉は使用していません。粉は100％大麦粉です。

小麦粉の約3倍の食物繊維を含むと言われている大麦粉。
素朴な味と香りが特徴的です。

生地の質感も、小麦粉よりもさらに、ほわっとした空気感のある仕上がり。

そして生地の中身の主役は

夏みかん

「恋夏ロール」の「夏」は

これからのシーズンである「夏」と
「夏みかん」の「夏」をかけてあります。

大麦と夏みかん
香ばしい素朴な生地に爽やかな柑橘の味と香り。
クリーム部分には甘夏のピューレとナチュラルチーズのクリームも入って
さっぱりとした味わいになっています。
クリームは2種類の組み合わせ。
よーくみると2種類が微妙な色の違いで分かるかなと思います。
写真だと分かりづらいんですが…。

１つは

はちみつ入り特性クリーム

もう１つは

甘夏のレアチーズクリーム

です。

このクリームの組み合わせが
爽やかで、くどくなり過ぎないような程良い甘さとすっきり感を作り出しているのです。

ぷりっぷりの甘夏果肉がたっぷり入っているところも魅力的。
フレッシュな味わいと、大麦生地の香りの組み合わせは
これまで食べたことがない美味しさです。

甘過ぎない仕上がりなので、
1カット食べ終えた時に、

「もう1カット食べちゃいたい…もうちょっとだけ…」

と思うような味わいが残ります。

家族二人で一気にぺろりんと食べきってしまいそうです。

「恋夏ロール」

新しいチャレンジとも言える大麦粉のロールケーキ。

ぜひぜひ、皆さまにも味わっていただきたい！

美味しいですよぉ～