おうちスイーツ

今年のおうちバレンタインはこちら
チョコバナナのカスタードパイ🥧です。

夫はカスタードが好きなので喜んでくれました。

冷凍パイシートを使って、焼き型に生地を敷き、
カスタードクリームを作って流し込み、
オーブンで焼くだけ。

（生地だけ先に焼いて、生のカスタードクリームで作る方法も良いですが、日持ちがしないことや、
調理工程の加熱温度が低いので、安心のためにカスタードも生地と焼き上げることにしました）

フルーツ類は焼いたあとにトッピング。
バナナは変色を防ぐために、シロップを塗ります。

夫はスイーツに合わせたコーヒー豆「バレンタインブレンド」をロースターさんから買っておいてくれて、早速淹れてくれました。☕️


その他カスタードパイのアレンジに良さそうだと思ったのは、
キャラメリゼしたバナナとナッツをトッピング。
シナモンパウダーも合いますね♬

それから、新鮮なフルーツをふんだんにトッピング🫐🍓写真はちょうど家にある「ぽんかん」で。

バリエーション豊かにできるのでおすすめ🎶です。

冷凍パイシートの残りで、別の日はエッグタルトも。

エッグタルトは温めて食べると本当に美味しい♬
朝ごはん用にもおすすめです。


ちなみにお料理やお菓子作りなど、お砂糖を使う調理はすべてきび砂糖を使っています。
かれこれもう10年ほど😊

他の砂糖に比べてミネラルが多く、まろやかで口当たりがよく、コクがあり優しい甘さになります。
どんなお料理やお菓子にも合います。

#バレンタイン
#おうちカフェ
#スイーツ作り