いろいろごはん

先日テレビ番組で、ネギとマグロのお鍋を「ねぎま鍋」と言い、江戸時代から親しまれてきたお料理だということが紹介されていました。
番組ではマグロの代わりにマカジキを使っていたのですが、
私は手に入りやすいマグロかメカジキで作ろうかな🎶と思いスーパーに行ったところ、ブリがお買い得!
ブリでやってみよう^ ^と思い立ったのがこちらです。

煮付けを作るときのように、ブリを霜降りにして臭みをとってから調理しました。
材料はネギ・お酒・醤油のみ。


ご飯は雑穀米を炊きました。

土鍋に食材を入れたら、煮込むだけ。
ダシがでてとっても美味しかったです!
旬のブリも脂が乗っていて美味でした。

残った汁はうどんやそばのおつゆにしても良いくらい出汁と旨味がたっぷり!

こちらはタコライス。挽肉を使い切りたいときなどに、簡単にできるメニューです。お野菜も採れますし美味しくてペロリ^ ^

チャーハンは残りもののお米や食材を使い切りたいときの定番。
ゴマ油を多めに使うと、パラパラなのにもっちりして美味しいチャーハンになります♬
最近よく作っている海苔汁とともに。

冷凍レモン🍋ストックしています。

#いろいろごはん
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#おうちごはん

コメント

ブリを使ってのねぎま鍋は最高ですね!

雑穀米もいいし、チャーハンも美味しそう!

へー冷凍レモンもストックしてるんだね!

醤油らーめん 2022年04月04日

ねぎま鍋美味しそうだね!

ブリもタコライスもいいよね!

チャーハンも食べたくなりました🎵

醤油らーめん 2022年03月31日

どのお料理も、凝っていて、おいしそうですね。全てを少しずつでも試食させてほしい位です(笑)。

みーまる 2022年03月30日

マグロ 食べたい  買い物外出解禁になったけど まだ本格的な買い物してません

施設にある飲料水の自販機 日曜に夏へ向けての入れ替えがされて新しい炭酸飲料など入ったよ でも缶だと 数回に分けて飲めないので困るよ

チャーハン パリパリを好む人と水分を含んだ物を好む人 いるようだけど おじさんはパリパリが好きだよ

なみへいオヤジ 2022年03月30日

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