ラオスのコーヒー☕️

コーヒー豆を生豆で買って家で焙煎する。
そんなニッチな趣味を始めたら、それはそれで決して多くはないけれどレアな友達が出来て、なかなか面白いものだ。
今やコーヒー好きなアーティストとはアートの話よりもコーヒーの話をする機会の方が多いんじゃないだろうか。けれどたまに思うのは、アートを極めようとしてアートのことだけを勉強するのでは不十分なのだということ。知る、学ぶというのは結局、総合力の果たすところが大きく、つまるところは「ひととなり」が全てとも言えなくもないのだ。
例えば、誰かのアート作品について知りたいと思った時、その作者に作品について解説してもらうのも大切だがもっと重要なのは、趣味とか、休みの日にやってみて楽しかったことは何かとか、最近読んだ面白かった本についての話とか、そんなことなのだ。それらの要素が練り固まって、一つの何かが浮かび上がってくる。ひととなり、だ。

近所で家庭焙煎を楽しむお友達に、うちで焙煎した豆をプレゼントしたら、お返しに彼らの豆をいただいた。

彼らはいつもエスプレッソにして、ラテを作るそうだが、我が家はペーパードリップ。
期せずして、同じ豆でエスプレッソとペーパードリップで飲み比べる機会に恵まれた。
面白い。淹れ方で、全く味がちがう。びっくり。
やはりペーパードリップは、スッキリ感があるのだ。
エスプレッソは何層にも折り重なる複雑さがまさに濃縮されている。
どちらにもそれぞれの魅力がある。本当に、コーヒーは深くて、またもコーヒーの沼にはまっていく。

今日初めて、ラオス産のコーヒーを飲んだ。
焙煎が上手なせいもあり、飲みやすく、えぐみもなく、食後にも合う味わい。

ラオスも行ったことがない国の一つだなあ。
コーヒーをゆっくりと飲みながら、焙煎してくれた友達のことを思い、ラオスに想いを馳せる。















We buy some green beans of coffee and roast in our kitchen by hand.
It's may not popular hobby, but some people enjoy it. And I found the good roaster at neighbor.
I brought my new roasted beans for my friends. They gave me their beans too.
It's Laos coffee! I have never tried Laos coffee.
I dripped this after my dish. It's delicious coffee!His roast gave these beans with good performance. I had taken this coffee by espresso in their shop. After that, I dripped this at my home by paper and hand dripping. It's quite different taste. By espresso, it contained many harmony. By hand dripped coffee, it made light and simple taste. Both are good for me.
I enjoyed this coffee thinking about Laos and my friends.

コメント

こんばんは。🤙
コーヒーを素直に楽しむも良し、
色々思いを馳せるも良し。
奥が深いですね。

町田の快速急行 2019年03月17日

珈琲の飲み比べ、いいですね。また、同じ豆でも、淹れ方によって味が違うというのは、今後もいろいろと試してみるきっかけになりますね。

みーまる 2019年03月17日

「ニッチ」?
「リッチ」と思ってしまいました(笑)
それはそうと
ラオス、カンボジア、ヴェトナム周辺国のコーヒーも日本にはあまり馴染みはなくても生産量は以外と高いそうですよ。
自分はヴェトナムコーヒーも好きです

Kyo 2019年03月16日

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