夏野菜のグリーンカレー

作り置き 夏野菜の簡単グリーンカレーを作りました。

市販のルーで作る一般的なカレーは
コクを出すためにたまねぎを飴色になるまで炒めたり、とろみを出すためにじっくり煮込んだりしていましたが、
ペーストを使えばグリーンカレーは手軽に簡単で、時間もかからずに本格的な香辛料の味を楽しめるので好きなメニューです。

甘みと辛さのバランスや香辛料の香りが食欲をそそるので、頻繁に食べたくなります。
スパイスは脳を活性化する効果もあるようです♬

用意するのは
・グリーンカレーペースト
・ココナッツミルク
・ナンプラー
・鶏肉

それから冷蔵庫にある
・なす
・ピーマン
・しめじ
を入れました。


普段カレーを作るときにローリエ（ローレル）やコブミカンの葉を使ったりするので、そちらも香り付けに入れてみました。
私はマイルドな辛さがちょうどいいので、辛さは控えめに。

より辛さを出したいときは
青唐辛子を入れると良いと思います^ ^

盛り付けはパプリカやパクチーなどで彩りを添えたら見栄えが良さそうです。✨

コメントありがとうございます
またゆっくりお返事いたします♬

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