庭でとれたバジルは
トマトパスタにのせたあとは
残りを
ペーストに。
ジェノベーゼソース作り
小さな葉っぱを間引きするように摘んだものでも
しっかりバジルの香りがするので
ペースト作りの時に活躍してくれます。
本当は松の実を使ってペースト作りをするのだけれど
ちょうど切らしてしまっていたので
家にあったナッツで代用。
カシューナッツ
くるみ
マカダミアナッツ
細かく砕いて
刻んだにんにく
オリーブオイル
粉チーズ
バジル
ナッツ
ぜーんぶミキサーにいれて
ういーん
以上、完成。
瓶にいれて保存します。
ここでも最近はWECKが活躍。
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