ジェノベーゼ

庭でとれたバジルは

トマトパスタにのせたあとは

残りを

ペーストに。

ジェノベーゼソース作り







小さな葉っぱを間引きするように摘んだものでも
しっかりバジルの香りがするので
ペースト作りの時に活躍してくれます。


本当は松の実を使ってペースト作りをするのだけれど
ちょうど切らしてしまっていたので
家にあったナッツで代用。


カシューナッツ
くるみ
マカダミアナッツ






細かく砕いて







刻んだにんにく
オリーブオイル
粉チーズ
バジル
ナッツ


ぜーんぶミキサーにいれて






ういーん









以上、完成。




瓶にいれて保存します。
ここでも最近はWECKが活躍。


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