4月のおもてなし日本料理

みなさん、こんばんは!
森島渚ですハート

1年間続けて学んだ、おもてなしの日本料理。
奥が深く、作業がいっぱいで勉強になりますわーい(嬉しい顔)

鯵の活き造り魚

頭を切り離さないようにさばきますウィンク
旅館みたいな盛りつけをしました!
今では見る機会が少ない盛りつけですが、やっぱり華やかになりますぴかぴか(新しい)

おもてなしの豪華なお料理たち目がハート

4月は、筍、新玉ねぎ、グリンピース、鯵、浅利を使いました。

季節感が大切な要素です桜

なぎさより

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