ソムタムとトムヤムクン『チェンマイ アパート日記』

猛烈にタイ料理が食べたくなりました。
過去にタイには2度、撮影で行ったことがあって、
その時に
あ、私は辛いものが大好きなんじゃん?!
と目覚めてしまったのです。
タイで一番美味しかったのが、トムヤムクン、
次はやっぱりタイカレー。グリーンカレーが最高でしたね。

以来、日本でもタイ料理屋さんに行くようになり、
そこでハマったのは、ソムタム。
これは青パパイヤのサラダです。
味はすっぱい、辛い、甘いの3つが同時にやってくる感じ。
このバランスが絶妙で、青パパイヤの食感もこりこりシャキシャキしていて美味しいんですよ。

どうして急にタイ料理の衝動が沸き起こったかと言うと
原因はこの本。

『チェンマイ アパート日記』(JTBパブリッシング)
k.m.p.のムラマツエリコ・なかがわみどりのお二人が書かれた本です。

タイのチェンマイに約1カ月アパートを借りて、チェンマイに住んでみようという企画。
それを本にまとめてあります。
ムラマツさんもなかがわさんも、チェンマイについての旅行経験がなかったのに、
友達のすすめや、チェンマイに住んでいる日本人の知り合いがいたということから、
アパートの契約を頼み、滞在してみるというのですから
またもやすごいパワーです。

本の中では地元の食べ物がたくさん出てきます。美味しそう…。
ソムタム専門店なんていうのもあるの?
フクロダケいっぱいのトムヤムクンとか。
きゅー。たまらん。見ているだけでお腹がぐぅ。

食べ物で困ったものの中には
甘いお茶が挙げられていました。
あれは私も最初に見た時はびっくりしたなあ。
タイ、パラオ、フィリピン、上海、台湾
どの国にもありましたね、あまーいお茶。
どっからどう見ても普通の日本の緑茶のような色をしていて、
ペットボトルに入っているのですが、パッケージもグリーン系。
喉がからからになって、ああお茶飲みたいなと思って購入したが最後。
身体が欲していたのは、むしろほろ苦いくらいのすっきりしたお茶なのに、
口に入ってきたのは、あんまーいジュース。
お茶らしき風味はある?かな?
だったらオレンジジュースで良かったよ…ってくらい。

青いご飯や青いお菓子は食べられなかった、とありましたが、
写真を見て納得。真っ青なんですもん。

それにしても
ソムタム専門店に行ってみたい。
お二人もソムタムにハマったようで、青パパイヤをニンジンで代用して日本でソムタムを作ったとありました。なるほど、私もやってみよう!


コメント

あ、私バンコクでですが、ソムタム専門店行きましたよ~レストラン
ヘルシーだからか、店内はほぼ女子だった記憶がほっとした顔
あ~私もタイ料理食べたくなってきた(笑)

 まつひさじゅんこ 2011年01月17日

不適切なコメントを通報する

最新ブログ

新着 8月なのに涼し過ぎるぞ
新着 ローリエ
新着
新着 秋田&青森🚅