ぬか床のお手入れ

何気なく始めたぬか漬けの習慣。
自分でも毎日続いていることにビックリしているほどです笑

ぬか漬けの効果を調べてみると、良い事ばかりなんですね黒ハート
ビタミンB1、ビタミンB2、植物性乳酸菌が摂取出来ると、
美容面では脂肪燃焼やデトックス、アンチエイジングで効果覿面。
健康面でも免疫力が補強され、胃腸や目口内の健康に繋がり、
疲れにくい体にもなるのだそうです。

今日はぬか床のお手入れというか。。。
野菜の水分で緩くなったぬか床に入りぬかと粗塩を入れて、ぬか床を補強しました。
ぬか漬け歴数数十年のお義母さんに教えてもらったシンプルな方法。
目分量のアバウトですが、入りぬか計量カップ一杯に対して粗塩を大さじ1強〜2位を入れて、混ぜるだけです。
(お義母さんは唐辛子をいれていると言っていました)
色々なぬか床の作り方がありますが、簡単な方法が私には一番です♪
そうそう最後に、これまたお義母さんが教えてくれた以外なぬか漬け野菜。
赤のパプリカ!!
ほんのり甘くなってとっても美味しい!子供達も大好物ですハート
うちではきゅうり、セロリ、赤パプリカが定番になっています(*^^*)

コメント

市販のぬか床しか買ったことなくて冷や汗
レシピ助かります~うまい!
ぬか漬けすごい好きですが、そこまで良い効果が
あるなんてほんと知らなかったです!うれしい顔
それにしても毎日続けてみえることがほんとにほんとにスゴイです!
うれしい顔

はし 2013年07月08日

不適切なコメントを通報する

最新ブログ

お知らせ
お弁当♪
七五三のお写真
鞄の中にはいつも。。。