菜の花と蕪の味噌汁【手作りからだのほっこりご飯 vol.16】

• 

最近、汁物を味噌汁にして
いろんな具を試しています。

味噌汁って
意外と
なんでも具になりそうな予感で
わくわくします。
(反対の意味でドキドキもあるけれど。何事も挑戦です。)

今回は

菜の花

と

蕪

この２つを具にしました。

味噌汁には
酒粕も少しだけ溶かして入れています。

野菜はいろいろな栽培方法が発達したことによって
旬の季節が終わっても出回るものも多く
長い間楽しませてもらえるようになってきていますが

それでも季節のものってありますし、
菜の花はやっぱり
春にしか、なかなか、見かけないよなあと思います。

なので、今のうちに食べたいのです、と思っている菜の花。




漢方の目線でみると


菜の花は


「肝」「脾」「肺」に働きかけてくれる温性の食材。


イライラしちゃうなあ、ため息交じりだよお、という「気」が巡っていない「気滞」タイプや

血がどろどろ～、顔色もなんだか赤くて、シミもできやすいかも、という「瘀血」タイプにも

ぴったり合う食材です。


「気」も「血」も、温めながら巡らせてくれるんですね。



そして


蕪は、ちょっと旬は過ぎてしまったと思いますが
まだまだスーパーなどでも、お手頃価格で並んでいたのでチョイス。



蕪は

「脾」「肺」に働きかけてくれる温性の食材。

元気がないよ～へにょへにょ～というイメージの「気虚」タイプや

疲れているのに眠れない～、爪もぼろぼろかも…なんていう「血虚」タイプ、

そして

むくみが気になる～胃もちゃぽちゃぽ音がすることがあるかも…という「水滞」タイプにもぴったり合う食材でもあります。


この具の組み合わせは
実は花粉症で苦しむ今の時期にもぴったり。


菜の花が「肝」に働きかけてくれるので、目の充血、めまい、イライラの解消にも役立ってくれますし、

菜の花も蕪も
両方、温める力を持ちながら
「脾」「肺」に働きかけてくれるので

冷えによる鼻水(透明な鼻水が留まることなく溢れてしまうタイプ)にも
ぴったり合うんです。


ちなみに

温性の食材でありながら

吹き出物などの炎症はしっかりおさえてくれるという

お肌が気になる人には朗報な力を持っているのが

菜の花と蕪。



まさに、季節の変わり目に
肌荒れまでしちゃって、どうしよう～という時には
お助け野菜として活躍してくれそうです。

こうやって
勉強しながら
使う食材の組みあわせを考えているのも楽しいし、

食べて美味しかったら、なおハッピー。

ヘルシーでありながら
自分の身体に合った料理を
選んで行けるような女性になりたいです。


ということで
本日は

春の風に負けないぞ！
ぴかぴかお肌でキラキラの朝を迎えられるかも？！

春の肌荒れ対策もかねて
菜の花と蕪のお味噌汁

でした♪