☆サムゲタン・・・風

どんも、みみっちです。

どうやら今週末には大寒波が来るらしいですねぇ。。
寒いの苦手なんだよな～。ﾌﾆｬぁ

でも、そんな時は、あったかい食べ物でも作ってお家で楽しみましょう！ﾗﾝ


今回は、お肌にも胃にも優しい「サムゲタン」・・・風。です。
なぜって、高麗ニンジン入ってないし。。
いやいや、ご近所じゃなかなか売ってないのよ、これがまた。

でもね、大丈夫！
新大久保にある韓国スーパーへ行けば、めっちゃ細い２年物高麗ニンジン2本がなんと、1200円くらいで売ってます。

さらに、高麗ニンジンがなくたって、
これさえあれば、サムゲタンの風味や香りを楽しめるんです。（同じスーパーで売ってます）
いやー、これが決め手といっても過言ではなぁい！！



なんて読むのか全く分からないけど４００円位で販売しています。


さぁ、材料です。

あのセット（読めないやつ）
もち米　2カップ
水　　1800ｍｌ
茶コシ用の袋　　４袋
鳥ガラ　１/2羽分

ニンニク　2欠片
手羽元　8本
胸　　1枚
もも　　2枚

まず、下準備です。
１時間くらい水に浸しておいたもち米を、
茶コシ用の袋に、大きなスプーン２杯分いれて封を閉じます。


同時にあのセットと鳥ガラを水1.8リットルで1時間くらい弱火で煮込む。

その時、灰汁はしっかり取っておいてね。ダシが濁らないよ！

さぁ、こっからが本番です。

だしをザルでこして、大きな鍋にだしと肉たち（手羽元、もも、胸肉）ともち米を入れて２時間くらいココトコと弱火で煮込む。

さぁ、これで完成です！！

とっても簡単ですね～。
みみっちは、きくらげが好きなので、盛りつける直前にぬるま湯で戻しておいたきくらげをトッピングしました。



食べるときに塩をお好みでふりかければ、
なんということでしょう☆
すすむすすむ、食が進みますよ～。

あっさりと美味しいサムゲタン・・・風。

とっても簡単なのでみんなも試してみてね(^^)
それにしても、高麗ニンジンは外せても、あのセットなくしてこの料理は作れませんなぁ。と実感。

また買いに行かないと～(^^)

まだまだインフルエンザなど流行っているようなので、みなさん手洗いうがいで健康にお気をつけて。


さて、１月２６日土曜日　深夜24：00からは、
ＦＭ世田谷にてお会いしましょう。
インターネット、スマホからも聴けますよん♪
http://www.fmsetagaya.co.jp

CRCプラス　Ｃｏｌｏｕｒｓ　絶賛放送中！


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今月もお楽しみに～(^^)