手作りからだのほっこりご飯 vol.11 大根の味噌汁

今が旬の大根。

いろいろな食べ方が出来るので
冷蔵庫に入っていると便利なお野菜の1つです。

みなさんは
大根はどんな食べ方が好きですか?

私はね

大根は

お味噌汁の具にするのが大好きなんです。


しっかりと味が染み込んでいるジューシーさ

口の中でとろける、ほろっとした食感

きゅーん、たまらぬ。


お味噌汁の具の中でも
キャベツのお味噌汁とトップを争うほど
大根のお味噌汁も大好きなのです。

今の時期は
おでんの大根も美味しいですよね。


さて
そんなわけで
今回は大根について
ちょっと書こうと思います。

今が旬の大根。
旬の野菜は積極的に美味しくいただきたいものですが
ちょっと注意が必要です。



大根

漢方の目線で見ると

「脾」「肺」に働きかけてくれる涼性の食材。

ため息が出るなあ、胸やお腹の膨満感があるなあという、「気」が身体の中に滞ってしまっているようなイメージの「気滞」タイプ

そして

むくんじゃうなあ、お腹がちゃぽちゃぽ言うなあ、という身体の中に水が滞っているイメージの「水滞」タイプ

にぴったりの食材でもあります。

消化を促進しながら
「気」の巡りを良くしてくれる大根は
気分が落ち込んじゃうなあという時などのストレス撃退も手伝ってくれそうです。
またお正月で疲れてしまった胃に、追い打ちをかけるような新年会。
もう胃もたれが辛い…という時にも
大根を上手に取り入れたいです。



ただし


この大根

で食べると

涼性が抜群に力を発揮してくれます。


胃など、体に熱が籠っているような時は
大根を生で、大根おろしにしたりして上手に取り入れると効果的なのですが、

逆に、冷えて困るなあという時に
大根おろしをたっぷりと食べてしまうと
冷えが増長されてしまいます。


えーっ、じゃあ冷え症の私は冬には旬の大根が食べられない…


と思った方。

大丈夫です。


まずは

量を考える
美味しいからと言って大量に食べ過ぎないこと。

そして

今回のように

お味噌汁など、煮たり、温かい汁に入れたりして
ほっこりといただくようにしましょう。


お味噌汁の味が変わるのがお嫌いでなければ
生姜も追加して、生姜がもつ温めパワーで補う方法も良いと思います。


大根の栄養素としては
消化酵素がたっぷり含まれていることや
ビタミンCなどが取り上げられることも多いですが、

消化酵素は熱に弱いので
流石にお味噌汁にしてしまうと、取り入れることができません。

でもビタミンCなら
特にスープ、味噌汁などにすれば
汁の部分へ栄養素が溶けだしてくれるので
効率的に良い栄養を取り込むことが出来ますね。


また、涼性だからと言って
冬には絶対だめ、というわけではなく

これからの時期、
喉が痛いなあなんて時には
この大根の涼性が喉の熱(熱による炎症)を取り除いてくれるんです。

喉飴で、大根飴なんていうのもありますよね。


どうせ食べるなら、美味しく楽しく、美容にも良く、
そして、何よりも自分の体調に合ったものを食べたいな。

そんな思いから勉強し始めた漢方。


いろんな方法をこれからも勉強しながら

季節に合った美味しい食べ方、

前向きになれる食べ方を

探していきたいなと思います。


楽しい食事が明日の美を作る。

今日もハッピー。



いや~それにしても
大根の味噌汁、おいしいよねぇ~
あったか味噌汁が染みるわあ。


・・・・・・・・・
・・・・・・・・・
コメントのお返事です。

ゴンゴンさんへ
コメントありがとうございます♪
モデルのお仕事やお芝居のお仕事は、その時ごとにいろいろな人を演じたり、
役割があるので、なるべく自分自身の状態を
ニュートラルにしておくことも大切だなあと思います。
私はまだないのですが、お仕事によっては、髪の毛の色を変えたり
爪も逆に派手ネイルにすることもありますが
スタイリストさんによって変身させてもらえるのもとても楽しいですよ。


なっちゃんさんへ
コメントありがとうございます♪
そうですね、モデルのお仕事じゃなくても、ファッションや
爪、髪型などのいろいろなルールがある場合もありますよね。
それぞれのルールの中で楽しめる方法を見付けて行くのも大切。
私はお休みの時にネイルを塗っていますよ。
むしろそのほうが、
お仕事やオーディションの時と、お休みの時の気持ちが
ちゃんと切り替わるし、いいかなあって思ったりもします。


まるみるさんへ
コメントありがとうございます♪
手にはずっとコンプレックスがあったので
美しく見える方法、ネイルなどを工夫したり
保湿なども頑張ってみています。
亀のパンはいさぎよく思いっきり行ってみました~。
年賀状やお手紙など色々とマネージャーさんたちから受け取って
楽しくお返事をかかせていただいております。
有機栽培が勇気栽培、なんだか素敵な言葉になりますね。
美容に使われている漢方薬の素材は意外といろいろなところにあるみたいです。
和漢の素材、なんていう言葉でも登場したりしていますね。
シナモンはパウダーになっているものも使いやすいですが
ホットワインに棒状になったシナモンをいれて、なんていうのも好きです。
CM動画みてくださってありがとうございます。
あの役は面白くてオーディションの時から大好きになった役だったので
演じることが出来て、とても嬉しかったです。
ノニドリンクもいろいろと工夫してみているところです。
青汁も継続してます。
カシミア男子、まるみるさんも該当しそうですか?サラサラ~とギャップがキーワードみたいですね。


カドさんへ
コメントありがとうございます♪
動物の形のパンは小さい頃から大好きで
大人になってもついつい欲しくなっちゃいますね。
食べる時も楽しいです。
ソイラテにシナモンパウダーをプラス技、冬には大活躍です。
身体を温めて痒くなってしまう時は、おっしゃる通り
身体を温める力が強いものは控えたほうがいいですよね。
唐辛子やシナモンは特に温める力が強いものです。
ノニの臭みは柑橘と合わせるといいのかなあなんて思って試してみています。
ウィルさんは私のモテ男ですよ~無敵のランキング圏外(上に行きすぎ)です。
無償の愛ですね~。


のぶちゃんさんへ
コメントありがとうございます♪
たいやきの食べ方もいろいろですよね。
鏡餅の食べ方を工夫しながら母と二人で美味しくいただいています。
どうやらお餅から甘酒そのものを作っちゃう方法もあるみたいで、
調べて行くとみなさんいろんな方法で食べていらっしゃるんですよね。
乾かしてかきもちっていうのも保存できますしいいですね~。


windyさんへ
コメントありがとうございます♪
かわいい形のパン、大好きです。
どこから食べるのか、もじもじしちゃいましたが
思いっきりいっちゃいました~。


炎の人さんへ
コメントありがとうございます♪
年賀状やお手紙などマネージャーさんから私へと届けていただいたものは
少しずつになりますが、いつもお返事を書かせていただいております。
手書きが好きな私は、お手紙のお返事を書く時間もとても楽しいんです。
年賀状は確かにもう寒中お見舞いになってしまいますよね。
それもまた季節の移り変わりを感じる言葉として、大切に扱って行きたいなと思います。
ちょ、チョコレート顔男子ですか!それは知りませんでした。
甘い感じ?ってことかなあ。あ、色黒?!
お仕事をしている時とプライベートで顔が違うって言うのも魅力的だと思います。
私もよく言われますね。プライベートはかなり、ほよよ~んとしてるみたいです。
好みのタイプは、自分をしっかり持っている人、かなあと思います。
夢とか目標があって、それに向かって努力を惜しまず出来る人、とか。
そういう方は男女問わずやっぱり輝いているなあと思います。


みやさんへ
コメントありがとうございます♪
年賀状以外でもいただいたお手紙には時間がかかっても1通ずつ読ませていただいて
お返事を書かせていただいています。
いつもみなさんからのメッセージがとても嬉しくて、
お返事を書く時間も大好きな時間です。


カカオネコさんへ
コメントありがとうございます♪
乾燥肌は女性だけではなく、男性も気になりますよね
最近は女性用の基礎化粧品を出していたメーカーさんが
男性用のものも力を入れて発売したりもしてきていて
お肌の悩みがあったもののどうしたものやら、という男性には
嬉しい時代になってきたのかしら?なんて思いました。
乾燥はひどくなるとかゆくなったり、肌荒れになったりしますから
なるべく乾燥しないように日頃から注意することも大切ですね。
小まめなお手入れ、お互い頑張って、乾燥の冬を乗り切りましょう♪


ダーシャさんへ
コメントありがとうございます♪
ラベンダーの香り、私も大好きですよ。
エッセンシャルオイルを使われているんですね。
私も使いますよ。ホホバオイルと混ぜて手作りマッサージオイルを作ったり、
お風呂に入れたりしています。
フェイシャルスチームと言って、洗面器に湯気がたつお湯を入れて
そこにラベンダーのエッセンシャルオイルを2滴たらして
頭からすっぽりバスタオルをかぶり、顔に湯気を当てるっていうのも
時々やってみています。
毛穴がすっきりするような気がするし、なによりも
スチームと一緒に大好きな香りに包まれるのが癒しですね。
シナモンパウダーは手軽に追加できるので便利です。香りも大好き。
ツンとしたお母さん役のCM動画、見て下さってありがとうございます♪
これからも頑張ります。


あんなさんへ
コメントありがとうございます♪
手作りマスクもコストをおさえることが出来るし、便利ですね。
確かにお化粧品なので洋ものばっかりかなあと思いますが、
素材を調べて見ると、漢方で使われている薬になるものが入ってたりもするんですよね。
シナモンパウダーは手軽に追加できるので便利ですね。
ノニはあまり得意じゃないっていう方も多いですよね。
みかんジュースに合わせたら比較的飲みやすくなったような気がします。
いろんなアレンジをしてみたいです。
カシミア男子ですよ、いろいろ出てきますよね。
スイーツ男子は素敵だなあって思いました。


さや♪さんへ
コメントありがとうございます♪
本年もどうぞよろしくおねがいいたします!
素敵さの色は、それぞれの人で、全く違った色が輝くと思うので
さやさんも、さやさんらしい色をぜひ輝かせていってください♪
ソイラテは自宅で飲む時には、エスプレッソを作って
そこに調整豆乳を入れたりもしています。
ラテじゃなくてオレになっちゃいますが、美味しくできますよ。
豆乳は冷蔵庫から出した冷えたものだと、ぬるいラテが仕上がるので、
なるべく室温か、温めた豆乳をコーヒーに加えて作るようにしています。
フレンチトーストも、ジューシーで美味しいですよね。
好きなものを我慢しすぎるのもストレスになるので、
上手に食べ方を考えるといいかもしれません。
カロリーが高そうなものは夜には食べず、早い時間に、とか、
他の食事とのバランスで調整してみるとか。
ご褒美も大切ですからね。


にゃごたんさんへ
コメントありがとうございます♪
カシミア男子もさらっとしたイメージですよね。
ギャップも大切みたいなので、見た目は草食系だけど
実は中身が肉食系とかがいいのかもしれないですね~。
好みのタイプは、何か目標を持って、それに向かって真剣に努力出来る人、という感じですね。やっぱり頑張っている人ってすごく輝いているなあって感じます。

コメント

あっexclamation&question
因みに大根は
味噌汁を殿堂入りにするなら
ふろふき大根が一番ですexclamation×2肉味噌にスパイスで工夫をしたり
幅も拡がりそう…

炎の人 2013年01月14日

こんにちわウッシッシ
今日は雪ですね
心配ですね。。。
寧ろ祝日の今日より休み明けの明日が
メチャクチャに成らない事を願っています
私はといえば明日もお休みですので成人式特需の対応で疲れた体をゆっくり骨休めしますわーい(嬉しい顔)眠い(睡眠)

夢や目標に向かい努力を惜しまない方は確かに素敵ですね
好みのタイプって結構難しい質問でしたね(汗)困らせてしまったのならスミマセン冷や汗2私は男性的な芯の強さを持った中にほんのりと女性の色気を纏った方には滅法弱いですねあせあせ(飛び散る汗)
勝気な方が必然的に多いのでけっこう苦労するかも(笑)

炎の人 2013年01月14日

まりさん、丁寧なお返事、ありがとうです。チューリップ

また、今日は、一段と寒い日になりましたね。雪
ちなみに、こちらは、雨が降っていて、寒いですが、
雪は幸いなことに降っていません。芽

そして、だいこんのお汁、おいしいですよね。どんぶり
私も好きです。クローバー
また、この時期は、おでんの具や鍋の具としても、
おいしいです。決定

まるみる 2013年01月14日

大根の味噌汁
いいですね。

味噌は何が好きですか?

源次郎先生 2013年01月14日

コメントの返信ありがとうございますムード
麻里さん好きです黒ハート

ダーシャ 2013年01月14日

大根の味噌汁美味しいですよね。私も好きです黒ハート
大根おろしは体を冷やすんですね。
こないだ卵焼きにめっちゃ大量に大根おろしつけちゃいました。
私もかなり冷え症で気になるのでしばらくは大根は生じゃなく煮て食べるように気をつけます。

ダーシャ 2013年01月14日

おはようございます。大根はお味噌汁とかおでんとか煮物に入れて食べるのが好きです。魚に大根おろしかけて食べるのも美味しいですよね。

なっちゃん 2013年01月14日

まりさん♪

おはよーございます(^-^)/

カドさんも大根の味噌汁は、大好きですョ!

あと、キャベツも好きですが、じゃがいも

の味噌汁が好きなんですよ(*´∀`)


カドさん ̄(=∵=) ̄

カド 2013年01月14日

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