フードマイレージと有機と値段

通常、カフェなどに行くと
メニューがあり、
そのメニューの値段が書かれてあり、
場合によっては簡単なメニュー内容の解説がかかれてあったりしますね。

エコプロダクツ2012の会場内カフェでは
これらのメニューにおける基本情報の他に

フードマイレージ

が記載されたメニュー板があります。

フードマイレージは

最近、居酒屋さんでの緑提灯などでもじわじわと広がってきました
地産地消にも繋がるものの１つ。

簡単に言えば、
食べものが運ばれてきた距離のことを
フードマイレージ
と言っています。

フードマイレージは
グラムなど重さの単位で示されいます。

これは食べものを運ぶ時に出てしまったＣＯ２排出量を計測したもの。

遠くから運ばれてきた食材を使っていると
フードマイレージの数値は高くなります。

逆に地産地消で、
地元でとれたものを使った料理では
フードマイレージの数字は低いものに。

メニュー板には
値段の横に
飛行機マークとグラムで
フードマイレージが示されています。

値段の高い安いに関係なく
フードマイレージが様々な数値になっているのも面白いですね。

また、エコ関連の話になると出てくる
有機栽培、オーガニックですが、

体に優しいオーガニックでも
フードマイレージの観点から見ると
びっくりするくらい数値が高かったり。


有機栽培じゃないんだけれど
逆にものすごいフードマイレージが低いものや

商品の値段は安いけれどフードマイレージの数値が高いもの、
値段も安くてフードマイレージの数値も低いもの
などなど
様々です。


この数字の並びとメニュー内容を見ていると

エコについては

様々な考え方があり

見方を変えれば、
良い事も、ダメな方向になったり、
逆もまたあったりするんだな
ということが、よく分かります。

私は一概にどれが正しいとは言い難いと感じます。

どちらの見方もある意味正しく、
それぞれの切り口によって違ってきてもいいんだと思うんです。

大切なのは
その切り口、考え方が
自分が好きかどうか、続けられるものかどうか、
楽しく付き合って行けそうかどうか、
そして納得しているかどうか。

これからいろいろな場所で
こんな風に
メニューや商品にフードマイレージや
カーボンフットプリントなど
ＣＯ２排出量を消費者が意識できるきっかけが
たくさん表示されるようになると

いろいろなエコに関する見方があるということが、
もっと身近になっていくかもしれませんね。