ドイツのレンガパン

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今朝のごはんは
昨日、表参道で買ってきた
ライ麦パンが主役。

黒いパンで
しっとりずっしり重い質感。

薄くスライスしていただきます。
すでにスライスしているものが多いので便利ですよ。

パンの名前は

プンパニッケル

ドイツのパンなのでドイツ語。

黒くて四角い形なので
レンガパンって呼ばれることもあるそうです。

ライ麦がたっぷり入っていて
私は大好き。

味は穀物っぽいざらざら感に
ちょっとサワーっぽい酸っぱさがあります。

母はこの酸味が苦手みたいなので
プンパニッケルを買う時は少なめの量をチョイス。

チーズと一緒に食べるのも好きなんですが

今日はこのプンパニッケルを主役にして
青汁と蒸し野菜で朝ごはんにしました。