ポテトサラダって
美味しいですよね~
でもやっぱり気になるのは
脂質やカロリー
その主な原因となっているのが
マヨネーズです。
たっぷりのマヨネーズで和えたポテトは
やっぱり美味しいのですが、
どうしても
健康的な視点でみると、うーむむ…となりますね。
そこで
今回は
マヨネーズを全く使わない
ポテトサラダを作ってみました!
ポイントは
ヨーグルト
牛乳
そして
ハーブと粗引きコショウ
さらに秘密は
溶けるタイプのチーズ
うふふ~
まずは
ほくほくに火が通ったポテトを
熱いうちに
半分量、潰します。
そしてそこに
溶けるタイプのチーズを入れます。
今回はシート状になった溶けるタイプのチーズを使ったので
小さく手でちぎって入れました。
チーズを入れたら
更に残りの半分のポテトを入れ
熱いうちに
混ぜながら潰して行きます。
水分が足りないので
ポテトを潰しながら
ヨーグルトを加え、
まだぱさつくようであれば
様子を見ながら牛乳を加えます。
これでしっとりしたポテトが完成。
ここに
塩もみしておいたキュウリを入れて
まぜまぜ。
塩と粗引きコショウで味を調え
味のアクセントとして
バジルとオレガノのハーブをふりかけました。
これで完成。
マヨネーズを使った時のようなコクはありませんが、
ヘルシーで美味しいポテトサラダに仕上がります♪
うふふ~
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6月10日の日曜日に放送がありました
マルハンチャンネル・ニコニコ動画生放送
「オスカープロモーション・ビューティープログラムin渋谷スタジオ」
こちらのタイムシフト再生が17日まで視聴していただけます。
2時間生放送の様子が観られます。ぜひ
↓
http://live.nicovideo.jp/watch/lv95572915
まりさま
お疲れ様です。ヘルシーですね。
ポテトサラダいいですね。好きです。今の時期なのか、やたら食べたくなる。
サンドイッチとか、そのままももちろん。
マヨたっぷりもいいのですが、まりさまお手製のも、美味しそう!