【ラブ・メヒコ】

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昨日久しぶりに家族で大好きなメキシコ料理を食べに行ってきました！



若い頃はそれこそタコスぐらいしか知りませんでしたが、メキシコ出身の妻と出会ってからは頻繁に食べるようになり、今では僕から誘ったり、、(^^)

子供たちも赤ちゃん時から連れて行ってるだけに、よく食べます(^_^;)



なかでも僕が1番好きなメニューは、チレ・レジェーノ！！
写真で食べてるのがそうなんですが、言ってみればメキシコ版ピーマンの肉詰め？かなぁ(^_^;)

ピーマンのように大きな青唐辛子に肉詰めして揚げたものに、ソースとチーズをかけてオーブンで焼いた、、

んだと思うんだけど(^_^;)

いつもガムシャラに食べるだけなので、良く分からずゴメンね、、

これがまたピリッと辛くてメキシコビールに合うんだなぁ(^-^)/



僕もたまにワカモレディップぐらいは作るんですが、もうちょっとレパートリー増やそうかなぁ(^^)

これからの暑い季節にはやっぱりメキシコ料理ですよ！！



AMOR e PAZ！！(愛と平和を！)