「れんこんのおろし焼き」

最近、母からプレゼントしてもらった
塩麹を使った料理本を見ながら
れんこんを使った料理を作ってみました。

冷蔵庫にれんこんがあったので
これを大活躍させたくて。

「れんこんのおろし焼き」

れんこんをすりおろして






そこに

片栗粉と
塩麹を投入。





まぜまぜまぜまぜ

すると

なんとなくまとまります。

これを

フライパンで





適当な大きさにしながら
両面を焼けば
完成。






塩麹を混ぜてあるので
味もついていて、
そのまま食べられます。

おいしい～♪

焼く時に
少しゴマ油を使ったので
香りも良く仕上がりました。

新しいメニューを作ってみるのって
楽しくていつもわくわくしちゃいます♪

次は何に挑戦しようかな～

塩麹を使ったメニューも
少しずつ挑戦中です。


今回参考にした本はこちら

『毎日がたのしくなる　塩麹のおかず』（池田書店）
おのみささんの本です。