初めての八丁味噌づくり

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試しに少量で
念願の八丁味噌(豆味噌)を仕込みました♪

普通は大豆からできた豆麹と
塩でつくるところを黒豆からできた
黒豆麹とヒマラヤ岩塩を使ってみました。

作り方はとっても簡単で
黒豆麹に塩水を入れただけです(^-^)

2年後のお楽しみ〜♡

nagisa