ホテル・レストランサービス☆

• 
• 
• 

ＲＳＫイブニング5時をご覧頂いた皆様、ありがとうございました〜！！

zenさーん！昨日のように馴染んでるって、それ・・・嬉しいなぁ〜♪
いつまでも、大好きな場所です！！

さぬき男子さん、もちろん、私にとっての第2の故郷は、岡山・香川をおいて他にはありません！
東京からポンとやってきた私を受け入れてくださって、幸せでしたもの♪

すずぴぴさん・・・覚えてないって！！でも、天ぷら揚げながらも、番組を見ようとしてくださったことに感じです！！

まあまあさん・・・濃い、、濃いい、、濃いいは、方言かも？！

コメントくださった皆様！ありがとうございました！！



さて、今日はものすごく興味深いお仕事をして参りました。


ホテル・レストランのサービス技術を競い合う大会です！！


先週、ブログでもご紹介した、鳴海剛さんとご一緒のお仕事でした(゜∀゜)

30歳以下の専門学校生と、実際今、ホテルで働かれているプロの方の２部門で、皆さん、真剣に日頃の修練の成果を競い合っていました。

これがもう、すごいのなんのって！！

オレンジや、キウイ、リンゴの皮むきなどの課題を、お客様にサービスするつもりで、実技審査が行われるのですが、

お客様が目の前ということで、食材には、一切素手で触れてはならないのです！！

ナイフやフォーク、スプーンを上手に使って、皮をむき、実をカットし、お皿に盛り付けていくのです。

見た目の美しさはもちろん！
実演している間の表情や、仕草、立ち振る舞いまで、すべてが審査の対象となります。


レストランやホテルで、お食事をするとき、当たり前のように受けているサービスが、こんなにも厳しい訓練の末になされているものだとは！！！

全てが目から鱗！

ほんと、スゴいです。



最後、決勝戦では、
実際にレストランに来たお客様に接客をしているていで、ワインを選んだり、ローストチキンを裁いたり！


わずかな競技時間の中で、チェックポイントがかなりあって、すごかったー！！



そして今日も、マネージャーさんの恒例？カット！！(笑)

またもやスクリーン魚、、


でも、今日は、矢印が付いたので、進化してるのーーー！！(笑)


ありがとうございまーす☆
そして、鳴海さん、ありがとうございましたー！！