カボチャと黒酢

私の好きな薬膳料理屋さんで、野菜づくし料理がメニューに登場してました。

これは

カボチャとセイタンの黒酢あんかけ

セイタンというのは
グルテンで作られたお肉みたいだけどお肉じゃない、不思議な食べ物です。

カボチャに黒酢、
どちらも好きな食べ物ですが、一緒に組み合わせたことはありませんでした。

食べてみたら、美味しい!

甘いカボチャに、黒酢のすっぱさが効いていて、
しかも、あんかけになっているから酢の感じが強すぎないんです。

これは家でも真似してみたくなりました。

コメント

おじさんの母親は かぼちゃを煮る時は ザラメを使ってたなぁ

なみへいオヤジ 2010年11月10日

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