生姜味噌おいしぃ～

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今年は生姜ブームですね。

以前から冬になるとたくさん出てくる
身体を温める系のものが
シナモンと並んで生姜、ジンジャーでしたが、
去年まではひそかなブームという感じで
今年ほど、爆発的に、
あっちもこっちも生姜、ジンジャーという感じではなかったような気がします。

お陰さまで、今年は大好きな生姜を堪能してますよ～

冬になると
食べたくなるものは
鍋料理のほかに
これも外せない。

おでん。

地域によっておでんはいろんな種類があるんですよね。

今日は

私が中学と高校時代を過ごした青森県のご当地おでんです。

関東でよく見かけるおでんと、
青森のおでん
何が違うのかと言いますと、

タレ。

生姜味噌のタレに付けて食べるんです。






甘い味噌にぴりりと効いた生姜が
寒い冬にぴったりですよ。




大根やこんにゃくなど
シンプルなおでんの具に
たっぷりと生姜味噌を付けていただきます。

おいしい～～～～

おでん、何個でもぱくぱく食べられちゃいそうです。

おでんの具で、大根は１、２を争うくらい
大好きな具なのですが、

その大根がさらに美味しく感じられるような
生姜味噌。

おでん用の生姜味噌だけストックしたくなるようないいお味です。

実は青森に住んでいた時には
この生姜味噌のおでんの存在を知りませんでした。
八戸市という太平洋側に住んでいたからなのかなあ…。
青森県は日本海側から太平洋側まで広ろがる県なので、
同じ県内でもエリアによって言葉も随分違いますし、
食文化も大きな違いが見られることもあります。

寒波が襲来しているこの寒さでは
あったかおでんは嬉しいですよね。

しかも、美味しいだけじゃなくて
身体を温めてくれる生姜入り。

心も体も
ぽっかぽかにしてくれる
あったか～い生姜味噌おでんです。

おまけはこちら。
蒸し野菜と焼き野菜でホットサラダにしてみました。





ニンジンがね、

ちょっと焦げちゃったんですけど、

それを利用して
目みたいにして顔に仕上げてみました。

うふ～って笑ってるみたいな
ホットサラダになりました。

ぽかぽか
うふふ～\t

ラストは
青森の面白ステッカー




ご当地ものって
楽しいものが多いですね。


さて
今日も頑張ってきます。
集中、集中！
楽しみながらね～♪


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