夕ご飯は、こんな感じで！！

おはようございます


数日前から息子と約束していたミネストローネを作りました

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ミネストローネは、息子の好きなスープで

2歳の頃からよく食べていたんだけど

その当時は、まだちゃんと言えなくて

｢ミネトトローネ！｣

と言っていたのが懐かしいです

お野菜 を沢山食べられるし

体も温まるから良いですね！！


いつも、１０種類近くの野菜類を入れていて

今日は、この前のお芋掘りの時の

ちっちゃいさつま芋があったので、入れてみました

暑い時期は作ってなくて、

久しぶりに作ったんだけど、なんか足りないなぁ…

と思っていたらセロリを忘れてしまいました(^^ゞ

前は、キャベツを入れ忘れたんだけど、

甘味が足りないなーっと

何か一つでも入れ忘れると、

あたりまえだけど、味が違うんですよね(・ω・)/

お野菜たっぷりミネストローネなので、

もう一品は、ピーマンの肉詰めにしました


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このミネストローネにも

トッピングにパプリカを星型に抜いてのせました！


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よくカレーは次の日の方が美味しいと言うけど

このミネストローネも次の日以降の方が美味しい感じです


息子は、ジャガイモやカボチャのような

ほくほくしたものは、あまり食べたがらなくて、

ごぼう、れんこん、きゅうりなどの

歯ごたえがあるものが好きで

ミネストローネに入ってるじゃがいもを

いつも嫌がっていたけど、今日は、
｢頑張ってジャガイモ食べるぞー ！！｣

っとジャガイモを食べて、

｢にんじんも好きになったの！！見てて！！｣

と食べてくれて、食べようと努力する気持ちと

もしかしたら、食わず嫌いだったのか、

好み、味覚の変化なのか…

色々だと思うけど、頑張る気持が嬉しかったです

一度に沢山作るこのミネストローネ も

カレーやおでんのように

２～３日は、続いてしまいますね～(^^ゞ