先週幼稚園の遠足で行ったお芋掘りで取れたお芋で
スウィートポテトを作りました
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甘さ控えめで、バターをたっぷり使いました
さつま芋でデザートを作ることって今までなくて
今回、大学芋に続き、
初めてのスウィートポテトです
↓皮をむいたさつま芋を柔らかくなるまで蒸します!
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↓フードプロセッサーで熱いうちになめらかにします!!
このまま食べても甘くてホックリしていて美味しいのですが…
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↓お砂糖、卵黄、バター、バニラエッセンス、
生クリーム等を加え混ぜます
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↓素朴な手作り感を出したいのでザックリと
こんな感じで形を整えてオーブンで焼きまーす
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出来上がりです
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結構大きめになってしまったんですが、
その分、香ばしさとホックリ、しっとり感が楽しめるかも( ´艸`)
この甘い香り、皆さんにも届かないかなぁ~
息子は、初めて食べるスウィートポテトを4つも食べてくれました!!
自分で作ると、バターや砂糖の量も調整できるから良いですね!
そして、息子と二人での共同作業で掘ったお芋だから、
なおさら、美味しく、ありがたくいただける感じですね
秋の実りに感謝です!!
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