イタリア料理

今回の料理研究家クラスでは、イタリアンを作りました(^o^)/

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２２、３年前だったかなぁ、初めて「イタメシ！」

なんて言葉を聞いて、

本気で炒飯（イタメシ）
だと思い、

チャーハンが流行っているんだと思っていました(^_^;)(笑)


イタリアン美味しいですよね(^q^)

イタリアンは大好きで、
初めてイタリアに行った時、

いつ、どこで食べてもイタリアンなんだ！

と思ったら単純に感激でした♪


さてさて！

こちら↓とてもカラフルなナスのマリネです！

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夏のお野菜は、体を冷やしてくれるものが多いから、
暑い日に、
マリネにしてさっぱりいただきたいですね(^-^)v


↓↓↓タプナードと言う、きゅうりの中をくりぬき、器にして、

お刺身、オリーブなどを盛りました！


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南仏料理になるそうですが、

オリーブとお魚の相性が最高に良くて美味しかったです！


↓アニョロッティ マリナーリです！


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詰め物をしたパスタで、魚介類をフードプロセッサーにかけたものを包みました！
シーフードのトマトソースと一緒に美味しかったです！

↓トマトのリゾットです!

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焦がさないように注意しながら、

アルデンテのタイミングを逃さないように

スープの量の加減も気をつけて作ります！

パルメザンチーズのこくが重なり美味しかったです！


↓↓手羽先のハーブ焼きときゅうりのヨーグルトソース


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きゅうりとハーブなどをヨーグルトと合わせたソースがとても爽やかで、

ハーブ焼きの手羽先にとってもよく合います！

そして、デザートは、パンナコッタです！


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独特の食感がさらに美味しさアップです！


今回のお料理は、お店でパンナコッタ以外

いつも自分が頼まないメニューだったので、

新しい味の発見になり勉強になりました。

まだまだ、自分の知らない事って多いから

これからも、色々な面で楽しみです(^-^)/

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