お料理教室で和食！

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いつも、何気に作っている和食ですが

器にこだわったり、盛り付け方や切り方に気をつけたりすると

出来上がりの見栄えが素敵になりますね！

↓鰻とつぶ山椒の御飯！
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つぶ山椒が口の中ではじけた時の

香りがとっても良くて

鰻ご飯のアクセントになっていて

とても美味しかったです！！

そして、

奥にあるのは、豚の角煮です！

しっかりとした処理をしているから

臭みとか、脂っこさがなくやわらかくて

と～～～～～っても、美味しかったです！

↓このお椀物は、なんと！！！

豚脂（豚の背脂）が入ったお椀なんですよ！
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レシピを見た時、

なかなかイメージが出来なかったんだけど

先生の教えの通り、切ったりゆでたりしていき…

出来上がったおつゆは、

とっても美味しくて

背脂（豚脂）の概念が変わりました(*^^)v

白っぽい細長いのが豚脂です！

さっぱりしていて美味しかったので

ビックリでした！！

↓左のお椀は、お野菜の色鮮やかな五色和え、
右は、ひき肉のみそ味の松風焼きなど！

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そして、そして！

こちらのデザートがまたまた美味しくて

感動でした！

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ヨーグルトと小豆の組み合わせで！

和風レアチーズケーキみたいな感じです！

こう言う組み合わせは初めて食べたので

新しい美味しい味の出会いに感激です！！

和食は、歴史も含めて奥が深くて面白いです(*^^)v

そして、

食べられるのが、何より有り難く

嬉しいです(^_-)-☆

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