バナナ再考

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バナナも小さい頃苦手でした。
それでもそんなに好きじゃないフルーツ類でも
その味のお菓子になると好きだったりするものってあるじゃないですか。

例えば、バナナ味のケーキとか
バナナ味のチョコとか。

イチゴは苦手だけどイチゴ味のチョコが好きとか。
リンゴは好きじゃないのに、アップルパイは好きとか。

ところが私のこのバナナの問題の場合は
加工品でも苦手だったんです。

なのに今ではバナナケーキなんて最高に美味しいと思うのですから
不思議なものです。

ちなみに、バナナは犬も食べられるオヤツで
甘さがあるので、サツマイモと並んでワンコたちに人気があるお味のようです。
ペットショップにいくと
サツマイモ味のクッキーや、バナナがコロコロ入ったケーキなどもあります。

ところが我が家のウイリアムさんはバナナが嫌い。
サツマイモも駄目。
甘くて美味しいもので好きなオヤツがないんです。
あらまあ。

ところで
私の方は、バナナが好きになったきっかけが何だったのか
いま必死に思い出そうとしています。

なんだかぼんやりした記憶なのですが、
たぶん、美味しいバナナケーキを食べたから
だった気がするんです。

自宅で、ダイエット中にも安心して食べられる
手作りのおやつを作るようになった頃のこと。

自然のフルーツやイモ類を上手に活用することで
お菓子のカロリーを抑え、
しかも食物繊維や他の栄養素もプラスできるんだ
と本で勉強していました。

そこで、これまで苦手だと思っていた
バナナをパウンドケーキやパンケーキに追加してみたんです。

最初はダイエットのためだし、
お砂糖を入れずに、バナナの甘さで食べられるから
甘いものが食べられないよぉって苦しい我慢をするよりはいいだろう
と思って作り始めました。

ところがこれが大当たり。

なんと、美味しいじゃないの！

バナナは特に加熱すると甘さがアップしてくれるので
それがまた良かったのかもしれません。

小さい頃は強烈に甘いもの、とにかくとにかく甘いものが好きで
甘ければ甘いほど良いという感じでしたが、
仕事を始めて食生活に気をつけるようになり、
自分でも料理をたくさんするようになって、
そこからいろいろな発見が生れてきた気がします。

食べ方を変えてみることで
美味しいと感じたり好きになったりする。
料理の楽しさは、こういうところにもあるよなあ
としみじみ思うのです。
これだから手作りはやめられないよね。

写真は今日行ったカフェのホームメイドケーキ。期間限定バナナ味。