まるごとかぶのポタージュ

大磯のマーケットで
オーガニックのかぶを手に入れたので

葉っぱも、根っこも

ぜーんぶまるごと入れた

かぶのポタージュをつくってみました。

最初に根っこのところを
コンソメで煮て








葉っぱと一緒にミキサーにかけ









火を通したら


豆乳をいれて完成

















葉っぱの辛味が
加熱と豆乳で少しマイルドになる。



野菜、まるごと！
っていう感じがして
美味しい。



残ったかぶは
また次に何に使うか
考え中。

葉っぱだけで
軽く炒めても美味しそう

味噌汁にいれてもいいかな

たのしみ