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赤いダイヤの名を持つ『メヌケ』。
こんなに美味しい魚があったのか！？
プルプルの身が弾けんばかり、
一噛みすると上質の脂と旨味が広がって…
気絶するかと思いました！！！
いつも眠そうな小島さんの目が、
口に運んだ次の瞬間…パキパキに。
こんなに大きい目になるのかと逆に驚きました(笑)
とりあえず、お料理の一部をupしますね♪
まずは、
やはり刺身は外せませんね。
炙りと湯引き、皮を引いた3種の刺身に♪
そして、女将さんに教わった漁師煮。
お水の代わりに日本酒をたっぷり使って、
白味噌を一掴み入れるのがポイントでした。
メヌケの脂が溢れてたーっぷりの煮汁が！
写真は煮汁を入れる前なんです…ごめんなさい。
身はブリンブリン！
ぷるるんコラーゲンがチュルン♪
食べる場所で身の味わいに変化があって、
とにかく箸が止まらないのであります。
残った煮汁は、
白いご飯にかけちゃってぇ〜
卵まで落としちゃったら…極上なり。
そして、
シンプルにメヌケの味を楽しめるお椀です。
皮と身の間のプルルン感が伝わりますかぁ〜！？
もうね、
ほんとに、
あまりの美味しさに、
思わず合掌してしまう高級な美味。
日本酒、焼酎、ワイン…
ローテーションが止まりません。
お酒が合う！合う！
まだ、お料理はありますので、
またまた追ってご報告致しまする。
近所だったらねぇ、
食べにおいでぇ〜って言えるのに(笑)
お返事
よねパパさんへ
豪華メンバーでの新年会でした♪
夜遅い時間に食べると寝るまでの時間が気になりますね。
かと言って、お腹が空いたままでは眠れませんし…。
私も空腹には負けちゃうので食べてから後悔するんです。
でも、食べないと頭の中が食べ物に支配されて大変…>_<…
息子さんのご成人おめでとうございます☆
横浜は息子さんのついでにお立ち寄り下さいませねぇ〜
イイッチさんへ
そうそう！
コーヒー売ってる売店が近くになくて缶コーヒーでも…って。
イイッチさんの記憶力には驚きます！
釣りビジョンブースが賑わってくれるのは喜びです♪
是非！是非！お待ちしております！！
ぴかちゅうさんへ
今年も時期が来ましたねぇ〜
突撃お待ちしております(笑)
そうなんです！
さっちも一緒だから2人でウロウロしていと企んでます♪
底物は本当に美味しいです。
しかも深海となれば夢が増しますねぇ〜
kazunさんへ
本気で皆さんメヌケ狙ってました(笑)
美味しい物は皆でチョットずつが良いかも！？
だって、自分でも行きたくなるだろうし♪
今年も松田さんと菅原さんの素晴らしいまわしで料理して下さいますよぉ〜
都合がついたらイイですね☆
ひろゆきさんへ
おはようございます。
ちょっとお天気が下ってますね。
気温もジグザグですし、お身体大事に頑張って下さい。
大分県★ちゃり吉さんへ
本当に！お声掛け下さい(笑)
勇気を楽しみにしておりまする♪
私のMC…ハードル高いです…。
思いっきり上がった所で下を潜りながら頑張ります！
八十八夜さんへ
みーんな良い顔してますよねぇ〜♪
最高の新年会でした☆
3月のバスフェスタで今年も名古屋予定です。
けにぃーKさんへ
前売り券の方がお安いので是非！お早めに♪
確かお安いですよ…ね…！？
そうなんです！
赤いダイヤって言うんですよぉ〜
真っ赤な方が市場の価格にも良いらしい！
進化、ほんとそうかもしれませんね。
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いえいえ。十分に堪能しました。
とっても美味しそうで、ここまで、匂いが漂ってきそうで。
ヨダレが止まりません。（汚い話で申し訳ない。）