今日の東京は冷たい雨模様です。
明日も雨が残る予報。
お仕事的には晴れて欲しい…な。
写真の緑が鮮やかでしょ~
我が家の大葉も終盤を迎え、
紫蘇の実を収穫しました。
お料理の薬味や飾りに使えるので、
小さい子は残してみたけど、
ボールにとるとたわわですねぇ~
でも、実だけになるとチョットだから瓶に詰めるほどは難しいかも…。
それでも嬉しいね♪
『ありがとう』って気持ちでハサミを入れてました。
この実が美味しいんだもんね。
無駄なモノは無いんだなぁ。
自然の恩恵の中で生きてる事を感じます。
醤油漬けのストックはあるので、
塩漬けにしようかなぁ?と思案中なり。
さて、前回紹介した『秋刀魚の糠漬け』。
レシピを頂戴したのでご紹介します♪
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【秋刀魚の糠漬け】
1) 頭と内臓を落として、両面に塩をひとふりする。
この状態で一日半、冷蔵庫に寝かせる。
2) 洗わずにザルで水切りします。
3) 新鮮な糠 お椀 4杯、
塩 お椀 半分をよく混ぜ合わせる。
4) 太刀魚の表裏、お腹と、まんべんなく振りかける。
5) 3日おくと完成!
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お味の気になる方は、
是非!お試し下さいませね♪
北海道のお味でございますよぉ~
のぶちゃんへ
火山灰の写真は鹿児島市内ですよぉ~
新潟での三連休は充実されました?
さくらさんへ
大きいですよねぇ~
船でも大きいと思いましたが、
まな板の上に寝かせると…!!
完全に家庭サイズではありません。( ̄◇ ̄;)
そうだ!運動会シーズンですね!
最近のお弁当は大変そう…。
でも、子供にとっては最高の楽しみだもんね♪
頑張って下さいませ☆
mamorukunへ
私は鹿児島の生まれです。
プロフィール入れないんですねぇ…。
一つずつ謎解きみたいかな?
九州新幹線は良いですよぉ~
木目調で落ち着いててOFF感が増します。
父と釣り出来るって有難いですね。
獅子座流星群さんへ
桜島の噴火は残念なお知らせなんですね。
初めて知りました!!!
せっかくの象徴なのに…。
阿蘇山の表現が羨ましいです。
鹿児島大学の合格電報は『ホクシンカガヤク』でした。
ホクシンは北極星みたい。
気になって調べちゃった!
それにしても、様々な表現があるんですね。
情緒ある素敵な表現に感動しました。
自然の話もイイですね。
自然は何者も拒んでないかも。
『その優しさに甘んじてると容赦なく危険を教える』
この言葉は意味深いです。
てるりんこさんへ
第34回Kanto Ride読みました!
走行距離 2,936.2kmは車でも断念しそう…。
心を奮い立たせての旅が伝わりました。
『大地が生きてる』って確かにそうだなぁ…と思いました。
鹿児島には桜島と共存してると感じるものが多々です。
素敵な旅をしてますね!
yukiさんへ
今週末は台風の影響で傘マークが広がってますね。
この台風の進路が怪しくなってる…。
四国遠征を控えてると心配ですね。
安全に楽しい釣行が叶うことを祈ってます!
今度は父と一つテンヤしてみよう♪
よねパパさんへ
お魚さんに料理修行させて頂いてますね。
恩恵は大切に頂戴せねば罰があたる…。
お陰様で食卓は華やかになります♪
温泉も恩恵かぁ~!そうかも!
ヒラメ釣りも良いですね☆
厚みある大型があがってますしぃ~
息子さんのバス釣りは仕事のうちですし、頑張ってるんだなぁ!
また、いつか行けますよ♪
kazunさんへ
迷彩クラブってなんか良い(笑)
和可菜ちゃんは本物だから、
会長は間違いなく和可菜ちゃんです☆
TAKAさんへ
桜島の噴火も共存してると日常の事になるんですよね。
本当に逞しいと思います。
竜宮城は時間を忘れますからね(笑)
玉手箱は拾われませんようにぃ~
新幸丸のレンタルタックルは良いですよ。
まずは、お試し釣行されてみます!?
すまいるさんへ
実は、私の出身校ですが、
長渕剛さんと同じなんですよぉ~♪
私は体育科で陸上三昧。
長渕剛さんは情報処理科だったそうです。
教官室の掃除の時に、当時の卒業アルバムを見た気がスマイル。
八十八夜さんへ
自然は優しい反面、激しさもありますね。
その大きさからの恩恵も多いですね。
かるかんさんへ
初めまして!
昔、母が『かるかん』を家で作ってました。
一時はまって毎日『かるかん』の蒸される香りが広がってた♪
帰れる場所があるって最高ですね☆
かるかんさんも鹿児島の方ですか!?
鹿児島弁は私のシンボル。
嬉しいコメント有難うございます。
涼しくても半袖半ズボンさんへ
リアルですよねぇ~
日本広しでございまする。
野菜も灰をかぶります。
でも、みんな元気に葉を広げてスクスク育ってて力強いよぉ~
『鹿児島は(かごんまは)凄く(わっぜ)良いよぉ~(よかよぉ~)』
でした。\(^o^)/
おはようございます。
子供の頃は大葉とかの薬味は食べませんでした。
最近は刺身のつまやオゴもしっかり食べてます。
大葉も残さずに(^^;
大原の新幸丸さん今年中のいつかの日曜日に一つテンヤ体験してみますね♪
初心に戻って(^^;
ではまた