手作りからだのほっこりご飯 vol.7　ピーマンパワー

全くの予定外だったのですが

偶然、買ってきた

ピーマンが

まな板の上に出したら

世にも美味しそうで

きらっきらいに輝いており、

包丁を入れてみたら

これまた更に更にとんでもなく美味しそうな感じで


料理の予定を変更。

買ってきたピーマンを
この一番美味しそうでフレッシュな状態で食べつくしたい
と思い、
野菜炒めの主役をピーマンにしました。

本当は
キノコとキャベツが主役の予定だったんです。


みよ、このピーマン





しゃきーんきらーんしゅわーん


輝いてるね～


ピーマン6個
ぜーんぶ入れた
贅沢ピーマンつくしの野菜炒め。

使う油は
ちょっぴりオリーブオイルです。







ピーマン

独特の味と
苦みもややあることから

子供たちが苦手な野菜として
挙げられやすい野菜の１つでもありますよね。

でもね

ピーマンって

すんごいパワーがあるんですよ。

漢方の目線でみて
驚きました。

漢方では

「肝」「心」「肺」「脾」「腎」


の5つにわけて
身体への働きかけを考えたり
弱っている部分などを見極めたりして行くのですが

ピーマンは
この5つのうち

なんと、


４つ！



「肝」「心」「脾」「腎」



に働きかけてくれる温性の食材なのです。


なんだかため息交じりよね～というような「気滞」タイプや
どろどろの血なのです～というイメージの「瘀血」タイプにもぴったりの野菜。

イライラしちゃうなあ、落ち込んじゃったなあという時も
ピーマンの「気滞」パワーが
気持ちを落ち着かせながら心地よく巡らせて行ってくれそうです。

なんだかすっきりしないなあ。
どよーん…
というような梅雨にも合う食材なのですが、

ここ最近の変わりやすいお天気で
だるだる～
夏の疲れで、なんだかおもだる～
そんな気分にも合いそうです。

小さくて1個が手のひらにのってしまうほどのピーマンですが
そこにはいろんな力がぎゅっと詰まっているんですね。

これから年末に向かって
どんどん忙しくなってくる時期。
ぼんやりしてなんかいられないぞ、気合いを入れなくちゃ。
そんな時もピーマンパワーで乗り切りたいです。

そんなわけで
今回は

小さいけれどぐんぐんパワー
「気」「血」を巡らせるツヤピカピーマン

上手に料理に取り入れたいですね。